Въглехидратите са хранителното вещество, което е основен източник на необходимата на тялото ни енергия. Те също така подпомагат производството на гликоген, който е от съществено значение за когнитивните и двигателните способности. Поради това е категорично невъзможно да игнорирате въглехидратите и още повече да ги изключите напълно от диетата си.
Но прекалената им консумация неизбежно води до покачване на теглото. Оптималният вариант е 40 процента от храната да е въглехидратна, като предпочитание трябва да се дава на бавните въглехидрати - зърнени култури и зеленчуци.
Кои са признаците, по които може да разберете, че превишавате този процент?
1. Постоянен глад
Ако след хранене все още се чувствате гладни и само след час посягате към лека закуска, това означава, че консумирате прекалено много въглехидрати, особено бързи и малко протеини, фибри, както и мазнини.
Въглехидратите предизвикват скок в кръвната захар, а след това и рязък спад в нейните нива, което отново провокира глад. При правилното съотношение между въглехидратите и останалите храни, чувството на глад се появява едва след 3-4 часа след хранене.
2. Желание за консумация на сладко
Захарта е основният източник на бързи въглехидрати и тялото ви просто свиква с постоянната "доза", изпитвайки чувство на удовлетворение и еуфория след нейния прием. Избавянето от този проблем е доста трудно - необходимо е да намалите захарта в диетата си за няколко седмици. В случая ще са ви необходими усилия и воля, за да излезете от този порочен кръг.
3. Постоянна умора
За да се ободрите след ставане от сън, се нуждаете от закуска с бързи въглехидрати, които осигуряват бърз прилив на енергия. Но след няколко часа имате желание да си починете отново. Всичко това се дължи на рязкото спадане на кръвната захар. Важно е да промените хранителните си навици и да си осигурите питателна закуска с бавни сложни въглехидрати - зърнени храни.
4. Наддаване на телесно тегло
Въглехидратите допринасят както за увеличаване на теглото, така и за задържане на мазнини под кожата. Когато въглехидратите се консумират над нормата, при дамите целулитът е по-изразен. Следователно, ако забележите, че тялото ви става по-отпуснато и безформено, необходимо е да преразгледате диетата си.
5. Кожни проблеми
Въглехидратите, особено бързите, влияят негативно върху състоянието на кожата ви. Излишъкът от тях може да причини сухота, обриви и акне. В този случай е по-добре да включите в менюто си колкото се може повече растителни мазнини - масло от авокадо, ядки и ядкови масла, както и да замените бързите въглехидрати със сложни - пълнозърнест хляб, зеленчуци и зърнени храни.
