Редовната консумация на зеленчуци е призната за крайъгълен камък на здравословното хранене. Зеленчуците са богати на витамини и минерали, които са от съществено значение за здравето. Те също така съдържат много антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.
Още: 7 основателни причини да ядете повече ягоди
Проучванията потвърждават, че консумацията на зеленчуци има силна връзка със здравето на кръвоносните съдове в областта на шията. Тези кръвоносни съдове играят съществена роля в кръвоснабдяването на мозъка. Ако тези съдове се стеснят и запушат, тогава мозъкът става по-лесна мишена за исхемия.
Кои са най-добрите зеленчуци за кръвоносните съдове
Цвекло
Цвеклото е много полезно за здравето, тъй като е богато на витамини, минерали и органични съединения като каротеноиди, витамин С, магнезий, желязо, мед и фосфор, като в същото време е отличен източник на антиоксиданти. Те имат много малко калории и не съдържат холестерол.
Зеле
Зелето е полезен за сърцето зеленчук. Той е много богат на хранителни вещества, полезни за здравето на кръвоносните съдове. Зелето съдържа много витамин С, който се бори с възпалението и подобрява храносмилането. Освен за здравето на сърцето, зелето помага за понижаване на кръвното налягане и холестерола, два ключови фактора за появата на сърдечни заболявания и исхемия.
Карфиол
Една порция карфиол осигурява 12 процента от дневния ви прием на фибри. Карфиолът е добър източник на витамин С и К. Витамин К е от съществено значение за здраво сърце и здрави кости. Фолиевата киселина и витамин B6, открити в карфиола, също са важни за метаболизма и кръвта.
Броколи
Още: 8 изпитани домашни средства при болки в коленете
Една порция броколи осигурява 20% от препоръчителната доза фибри и отговаря на дневните нужди от витамин С, К, А и фолат. Броколите са богати на витамин В6, калций, желязо и витамин Е. Желязото е от съществено значение за здравето на кръвта, докато калцият укрепва костите и хормоните. Витамин Е играе съществена роля за здравата кожа, но преди всичко поддържа сърцето, зрението и мозъка.
Статията има информативен характер, ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
