Въпреки че обикновено се разглежда като зеленчук, тиквата е научно плод, тъй като съдържа семена. Това каза, че хранително е по-сходно със зеленчуците, отколкото с плодовете.
Освен вкусния си вкус, тиквата е питателна и е свързана с много ползи за здравето.
Могат ли хората с диабет да хапват спокойно тиква?
Ето няколко впечатляващи хранителни и здравословни ползи от тиквата.
1. Високото съдържание на антиоксиданти може да намали риска от хронични заболявания
Свободните радикали са молекули, произведени от метаболитния процес на тялото ви. Макар и силно нестабилни, те имат полезни роли, като унищожаване на вредни бактерии.
Въпреки това, прекомерните свободни радикали в тялото ви създават състояние, наречено оксидативен стрес, което е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
Тиквите съдържат антиоксиданти, като алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги спират да увреждат клетките ви.
2. Съдържа витамини, които могат да засилят имунитета
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система.
Първо, има високо съдържание на бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Проучванията показват, че витамин А може да укрепи имунната ви система и да помогне в борбата с инфекциите. Обратно, хората с дефицит на витамин А могат да имат по-слаба имунна система.
Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, за който е доказано, че увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да работят по-ефективно и кара раните да заздравяват по-бързо.
Освен двата витамина, споменати по-горе, тиквата също е добър източник на витамин Е, желязо и фолиева киселина – за всички от които е доказано, че подпомагат и имунната система.
3. Витамин А, лутеин и зеаксантин могат да защитят зрението ви
За щастие, приемането на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрението. Тиквата е богата на хранителни вещества, които са свързани със силно зрение с напредване на възрастта на тялото ви.
Например съдържанието на бета-каротин в него осигурява на тялото ви необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота.
4. Калият, витамин С и фибрите могат да бъдат от полза за здравето на сърцето
Тиквата съдържа различни хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето ви.
Има високо съдържание на калий, витамин С и фибри, които са свързани с ползите за сърцето.
Например, проучванията показват, че хората с по-висок прием на калий изглежда имат по-ниско кръвно налягане и намален риск от инсулти – два рискови фактора за сърдечни заболявания.
5. Съдържа съединения, които насърчават здравата кожа
Тиквите са заредени с хранителни вещества, които са страхотни за вашата кожа.
От една страна, има високо съдържание на каротеноиди като бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Проучванията показват, че каротеноидите като бета-каротин могат да действат като естествен слънцезащитен крем.
Без глутен: Есенен сладкиш с тиква
Веднъж погълнати, каротеноидите се транспортират до различни органи, включително кожата. Тук те помагат за защитата на клетките на кожата срещу увреждане от вредните UV лъчи
Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за здравата кожа. Вашето тяло се нуждае от този витамин, за да произвежда колаген, протеин, който поддържа кожата ви силна и здрава.
Освен това тиквите съдържат лутеин, зеаксантин, витамин Е и много други антиоксиданти, за които е доказано, че повишават защитата на кожата ви срещу ултравиолетовите лъчи.
