Лятото е сезонът на най-вкусните и полезни плодове и зеленчуци. Но въпреки изобилието им и през този сезон не е изключено да възникне дефицит на витамин С.
Как възниква дефицит на витамин С?
Прекомерна сънливост, намалена работоспособност, суха кожа - с тези признаци тялото ни алармира за недостиг на витамини.
Аскорбиновата киселина или витамин С не се синтезира от човешкото тяло самостоятелно. Тя се абсорбира в тънките черва, след това се метаболизира главно в черния дроб и се екскретира от бъбреците.
Тоест, аскорбиновата киселина влиза в тялото или чрез храната, или чрез прием на добавки. Но дефицитът на витамин С може да възникне дори на фона на балансирана диета, ако човек има инфекциозно заболяване.
Също така дефицитът на витамин С възниква при заболявания на храносмилателната система (ентерит, възпалителни процеси в тънките черва, атрофичен гастрит) и/или след претърпяна операция. Съвременният ритъм на живот (високи нива на стрес и ниски нива на физическа активност) често води до липса на витамин С в организма.
Защо имаме нужда от витамин С през цялата година?
Да, ние се нуждаем от аскорбинова киселина не само в периода на масово разпространение на настинки и ТОРС, но и през лятото.
Витамин С подпомага синтеза на стероидни хормони и невротрансмитери. Последните са отговорни за предаването на импулси от нервните клетки към мускулните тъкани и жлезистите клетки.
Без витамин С процесите на производство на колаген и карнитин са невъзможни, без тях кожата ни няма да изглежда млада, свежа и стегната.
Също така, аскорбиновата киселина е отговорна за усвояването на желязото, транспортирането на витамините А и Е, стимулирането на жлезите с вътрешна секреция (особено надбъбречните жлези), регулирането на функционирането на нервната система. Тя също така намалява риска от развитие на рак на стомаха и червата.
Когато тялото ни изпитва дефицит на аскорбинова киселина, чувстваме умора, по-често се разболяваме от ARVI, чувствителността ни към студ се увеличава, раните зарастват по-бавно, възможно е кървене на венците. Нарушения на съня, депресия, лош апетит, суха, нееластична кожа - всички тези признаци също могат да показват недостиг на витамин С.
Ако се храните небалансирано, ядете малко пресни плодове и зеленчуци, вероятно имате недостиг на витамин С. Особено ако сте свикнали да задушавате или да пържите храната си - витамин С се разрушава по време на термична обработка. А също и по време на консервиране и дългосрочно съхранение.
Кои храни съдържат най-много витамин С ?
Витамин С е мощен антиоксидант, но може да реализира тези свойства само в значителни дози (6-10 g / ден). Нашето тяло се нуждае от 70-100 mg на ден.
Можете да си набавите аскорбинова киселина от следните храни:
- чушки
- броколи
- ягоди
- зеле
- ананас
- киви
А считаният за най-богат източник на витамин С лимон съдържа само около 35 mg аскорбинова киселина. За да компенсирате липсата на витамини и минерали в организма, е важно да комбинирате приема на хранителни добавки с балансирана диета.
Важно! Дефицитът на витамин С, както и на други витамини, може да се определи само от лекар въз основа на клиничен преглед и лабораторни изследвания. И ако е необходимо, специалистът ще предпише допълнителен прием на витамин С под формата на добавки.
Статията е с информативен характер и не може да замести консултацията с лекар!
