Много пъти чувстваме тежест, възпаление на стомаха, газове, рефлукс и т.н., но не разбираме от какво се е получило. Научаваме, че не става дума за самата храна, която консумираме, но за смесите и комбинациите, които правим.
Защо е важно да се научим да комбинираме продукти, които консумираме?
Очевидно всичко, което ядем, преминава през стомаха и има химически реакции, които протичат и сместа от хранителни вещества може да причини определени неблагоприятни ефекти.
Защо е важно да се научим да комбинираме правилно храните?
· Лесно и бързо храносмилане.
· Нашето тяло ще усвои правилно всички хранителни вещества.
· Значително ще се намали подуването, паренето, газовете и т.н.
· След хранене няма да ни се спи толкова
· Нашите черва ще работят по-добре.
· Увеличаваме шансовете си да постигнем целите си във фитнеса.
· Хроничните заболявания се подобряват.
Всички смесваме тези храни, но не трябва!
Не се препоръчва да се пие течност по време на хранене.
Не се препоръчва смесването на различни видове протеини, тъй като те са сложна група от аминокиселини, които се усвояват самостоятелно. Ето защо се препоръчва да се ядат само протеини от животински произход или само от растителен произход.
Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!
Протеини и нишестета - важно е да се прави разлика между всяка група храни и, разбира се, да се избягва смесването на протеини и нишестета.
- Протеини: месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения, семена и ядки.
- Нишестета: Зърнени храни, тестени изделия, хляб, сладкиши и брашно, картофи, ориз, някои зеленчуци (тиква, моркови, цвекло, артишок и др.), царевица и грах.
Смесване на домати и паста - всички добавяме домати към пастата си, защото според специалистите сместа от въглехидрати, нишесте и кисели храни е нездравословна и не се препоръчва.
Спанак и сирене - обичайно е да видите емпанада със спанак и сирене или дори някои видове пица, салати и други ястия.
Сладки плодове и кисели плодове
Плодовете за десерт не са най-добрият вариант. Плодът се усвоява бързо и лесно, когато се приема самостоятелно. Въпреки това, когато се консумира като десерт, храносмилането може да отнеме цяла вечност и да се окажем с подут корем. Например пъпешът е най-добре да се яде сам и на гладно, ако е придружен с друго, ще имаме подуване, газове и тежест.
Сосове
Много сме свикнали да използваме сосове, било то майонеза, горчица, песто, кетчуп, барбекю, и др. Тези сосове, особено индустриалните сосове, са с високо съдържание на мазнини и причиняват бавно и тежко храносмилане.
Течности
Течностите не са добър съюзник по време на хранене. Трябва да пием вода преди хранене, половин или един час преди хранене и да не пием течност веднага след хранене, докато не минат 2 или 3 часа, тъй като ще доведе до лошо храносмилане. Ако пием по време на хранене, стомашните сокове и ензимите ще се разредят, така че храносмилането няма да се развива нормално.
