Храните се здравословно, следите за приема на калории, но въпреки това напълнявате? Оказва се, че за красивата фигура е важно не само количеството и калоричността на храната, която приемате, но и правилната комбинация от различните храни.
Какви комбинации предизвикват стрии, коремче и наднормено тегло като цяло? Какво трябва да избягвате, за да се радвате на страхотна фигура? Ето какво не трябва да комбинирате:
Сладки напитки с хамбургери
Честото консумиране на сладки напитки и бургери поотделно може да доведе до наднормено тегло, но се оказва, че те са още по-вредни за фигурата ни, когато се консумират заедно.
Комбинирането на подсладени със захар напитки с богати на протеини ястия забавя метаболизма на мазнините с 8 % и отлага като мазнини около една пета от допълнителните калории, доставени с подсладената напитка.
Съчетаването на подсладена напитка с говеждо месо, съдържащо се в бургер или друго ястие, или със салата с риба тон например, нарушава енергийния баланс на организма и води до отлагане на повече мазнини в тялото.
Храни, които не могат да се комбинират заедно
Бъркани яйца и чай със захар
Може би ядете бъркани яйца за закуска и пиете чай със захар заедно с тях. Само че не знаете, че тази комбинация също може да доведе до напълняване.
Тук се проявява точно същото явление като описаното по-горе, т.е. захарта от чая, в комбинация с богат на протеини продукт като яйце, забавя метаболизма и води до отлагане на повече калории в тялото ни.
Свински котлети по виенски в комбинация с яйца
Друга грешка, която трябва да избягвате, е да комбинирате храни с високо съдържание на протеини. Поради тази причина не е добра идея да се комбинира свинско филе с пържено яйце. Прекалено голямото количество протеини, доставени на организма с едно хранене, натоварва значително черния дроб и затруднява разграждането им. В резултат на това организмът ни, вместо да използва протеините като градивен материал, ги отлага като мазнини и съответно като излишно тегло.
Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!
Сандвичи с шунка и кашкавал
Много от нас обичат да комбинират кашкавал и шунка в сандвичите си - оказва се, че това е изключително лоша комбинация. Тук действа същият механизъм, описан по-горе: въпреки че не се казва често, кашкавалът е богат източник на протеини, а ако добавим протеините в шунката, черният ни дроб може да не успее да се справи с комбинацията.
Овесените ядки с мляко и плодове
Със сигурност неведнъж сте чували, че овесените ядки са богат източник на фибри и здравословна храна, която осигурява енергия за целия ден. В същото време се оказва, че ако го комбинирате с мляко и пресни или сушени плодове, които са богати на въглехидрати, ще предизвикате внезапно освобождаване на много инсулин в кръвта. Инсулиновият скок може да причини отпадналост, понижена енергия и дори диария.
Алкохол и храна
При консумация на алкохол в никакъв случай не трябва да ядете по време на пиенето му. Нашият черен дроб е отговорен за усвояването на този стимулант в 95 % от случаите и тъй като организмът третира алкохола като отрова, той му дава предимство при метаболизирането му. С други думи, ако в организма ни има алкохол, черният дроб се опитва първо да го разгради, а това означава, че всяка друга храна, която сме изяли по време на партито, се складира като мазнина.
Кои са най-отровните комбинации храни - никога не ги смесвайте!
Когато пиете алкохол, най-добре е да не ядете нищо, а ако трябва, изберете кисели краставички, цитрусови плодове и други храни, богати на витамин С, тъй като те ускоряват метаболизма на алкохола, което означава по-малко махмурлук на следващия ден.
Също така е вярно, че не трябва да се пие на празен стомах. Проучванията потвърждават, че приемът на храна преди употребата на алкохол може да има положителен ефект върху неговия метаболизъм. В този случай бульонът действа добре, но само ако го изядете преди да пиете.
Картофено пюре със свинско филе
Традиционна европейска вечеря: свински котлет и картофи, за предпочитане обилно намазани с масло, е много лоша идея. Оказва се, че самите картофи не са прекалено калорични и дори могат да бъдат полезни за здравето - съдържащото се в тях устойчиво нишесте може да има положителен ефект върху понижаването на холестерола или предотвратяването на рак на дебелото черво и колоректалния рак.
Ако обаче комбинираме картофите с мазнини, предизвикваме увеличаване на производството на инсулин, който, в стремежа си да намали количеството глюкоза в кръвта, превръща захарта в мастна тъкан, което води до наднормено тегло и затлъстяване. Ако добавим към сместа пържени свински котлети, забавяме храносмилането и можем да допринесем за гнилостни процеси и ферментация в стомаха.
Това са само някои от храните, които не трябва да се комбинират помежду си. Като общо правило е добре да помните да не комбинирате протеини и въглехидрати и да избягвате излишък от богати на протеини храни в едно хранене.
