Необходими продукти:
айрян - 300 мл
сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
захар - 3 ч.л. равни
сол - 1 щипка
брашно - 1 ½ ч.ч. (чашата е 200 мл)* мерки и количества
Каква е разликата между бухти и тиганици?
Начин на приготвяне:
Направете айран със съотношение 50:50 кисело мляко и вода, а после го сипете в купа и добавете содата, бъркайте докато шупне. Сега сложете захарта и солта, като внимавате да не надвишите дозата и разбъркайте, за да се смесят добре.
Пресейте брашното и го добавяйте на етапи при непрекъснато бъркане, докато стане хубава еднородна смес.
Сега загрейте тигана, налейте малко олио и пържете на умерен огън от двете страни до златисто-кафяв цвят.
Хубаво е при всяко ново слагана на тиганици, да добавяте и нова мазнина, затова слагайте от олиото по-малко, за да се абсорбира хубаво.
Най-вкусните тиганици за закуска, по рецепта на баба!
Подредете ги в чиния, постлана с кухненска хартия, за да не остава излишна мазнина по тях, а при сервиране може да ги поръсвате с пудра захар и да ги хапвате с компот.
Но разбира се може да пробвате и с всичко, което ви харесва - мед, конфитюр, шоколад, дори и сиренце или кашкавал.
Да ви е сладко!
