До голяма степен усвояването на витамини, минерали и други полезни хранителни вещества, които попадат в организма ни чрез храната, зависи от наличието на фосфор в нея. Ето защо е необходимо да го приемаме в адекватни количества. Това гарантира пълноценно усвояване на всички хранителни вещества.
Този минерал участва в енергийния метаболизъм, регулира нивата на хормоните. Той е от значение и за киселинно-алкалния баланс на организма.
Дефицитът му може да доведе до когнитивно увреждане, тъй като фосфорът се свързва с мозъчната функция.
Най-застрашени от дефицит са хората, които спазват вегетарианска диета, тъй като този елемент се съдържа в месото и рибата. Разбира се, не само в тях, а и в още няколко храни.
Броколи
Броколите трябва да присъстват в режима на всеки, който е загрижен за здравето и за фигурата си. Факт е, че този зеленчук съдържа голямо количество витамини от група В, вит. РР, Е и С. Освен това той е богат на фибри, магнезий и калций.
Същевременно броколите са нискокалоричен продукт. И, разбира се, богат на фосфор. Те задължително трябва да присъстват в менюто на хората, които не ядат животински продукти.
Млечни продукти
Мляко, кефир, кисело мляко, сирене - всички тези продукти изобилстват от фосфор. Но не само заради неговото съдържание те трябва да се включат в менюто - фосфорът се усвоява по-пълноценно от тялото, когато се консумира в комбинация с калций, а той се съдържа в изобилие във всички млечни продукти. Ето защо, ако искате да повишите количествата на приемания фосфор, ежедневно трябва да консумирате млечни продукти.
Царевица
Царевица, овес и ечемик - всички тези храни са добър източник на фосфор. Освен това в тях се съдържат и други елементи, които също са жизнено необходими за организма. Можете да замените обикновеното пшенично брашно с царевично брашно, например. По-този начин ще си набавите необходимото количество фосфор.
Важно: Статията е с информативна цел и предоставената в нея информация не може да замести квалифицираното мнение на лекар или диетолог!
