Даваме ви една страхотна рецепта за вегетарианци - шишчета с тофу. Чудесно изкушение, което може да направите и опитате сами у дома:
Съставки:
1 парче тофу (около 180 грама)
2 малки тиквички
1 червена чушка
1 жълта чушка
1 червен лук
2 чаши чери домати
сол
пипер
2 супени лъжици соев сос
3 с.л. сос за барбекю
2 с.л. сусам
Инструкции:
Натиснете тофуто, за да извлечете течността, за около половин час. След това го нарежете на кубчета и мариновайте в соев сос.
Пригответе зеленчуците: нарежете тиквичките, чушките и червения лук на квадратчета. Уверете се, че са с приблизително еднакъв размер.
Сглобете шишчета: зеленчуци и тофу последователно върху бамбукови пръчки, докато изразходвате всичките си продукти.
Загрейте тиган или грил, намажете с малко зехтин и след това поставете шишчета и гответе за няколко минути от всяка страна, докато зеленчуците омекнат. Тофуто трябва да е златистокафяво. Подправете със сол и черен пипер в края на готвенето, след това намажете със сос за барбекю и поръсете със сусам. Извадете от тигана/скарата и сервирайте топли.
