За да са по-топли зимните дни и още по-вкусни зимните празници, пригответе тази страхотна туршия с цветно зеле, моркови и чушки и една камара витамини!
Любима зимнина - домати с чесън в буркани!
Продукти:
Краставици корнишони - 800 гр
Моркови - 500 гр
Карфиол - 500 гр
Червени чушки - 500 гр
За всеки буркан трябва и:
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
30 мл бял оцет
вряла вода
Приготвяне:
Измийте старателно всички зеленчуци, а след това нарежете краставиците, но без да ги белите, на колелца. Нарежете и морковите на колелца, но тях обелете. Карфиолите разчупеете на по-малки парченца, а чушките изчистете от семките и дръжките и после ги нарежете на дълги парчета и после на кубчета. Объркайте хубаво всички зеленчуци и с тях напълнете бурканите (трябва да ви излязат 7 буркана от това количество).
Как да затворите бурканите със зимнина, за да издържат цяла зима
Сега сложете по една лъжичка захар и сол във всеки буркан и по една чашка 30 мл оцет, сварете вода в тенджера и с нея напълнете бурканите, докато покриете всичко. Затворете плътно с метални капачки, обърнете ги с главите надолу и завийте с одеала за една нощ, за да изстинат.
След 7 дни ще са напълно готови за сервиране!
