С времето соленият карамел добива все по-голяма популярност, както към любителите на по-интересната кухня, така и на обикновения фен на сладоледа или сладоледената торта.
Неговият специфичен вкус може би не е за всеки, но определено тези, които го ядат, не просто го харесват, а са влюбени в него.
Ето и една лесна рецепта за домашен солен карамел, за да имате под ръка винаги, когато ви се прихапва.
Как да си направим карамелени пуканки вкъщи?
Още: Стихотворение на деня, 22 февруари, от Евтим Евтимов
Още: Учителят Дънов: И крадците се страхуват от това число
Продукти:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Утре е първата Задушница за 2025 година: Вижте най-важните традиции, обичаи и поверия
Още: Месни заговезни 2025 - кога се падат, традиции и обичаи
200 г захар
90 г масло
120 мл. готварска сметана (растителна или животинска)
Още: 12:21 - какво означава, ако виждате огледални часове
Още: 200 уникални пожелания за рожден ден, които ще бъдат запомнени завинаги
1 ч.л. сол
Приготвяне:
1. Сложете в малка тенджера захарта и сложете на котлона, докато се карамелизира. Това ще познаете по кехлибарения цвят, като много внимавайте да не прегори захарта, защото става за секунди!
2. Свалете сега от котлона, сложете кубчетата масло и бъркайте, докато получите хомогенна смес, а после върнете отново на котлона за минутка, две.
Вкусен крем карамел, от който не се пълнее
3. Започнете да добавяте бавно сметаната, като ще започнат да се появяват балончета, но вие не се притеснявайте - това е нормално. Добавяйте и бъркайте през цялото време, а после оставете за още минута на котлона, като не спирате да бъркате.
4. Накрая добавяте и солта и разбърквате отново.
5. Свалете от котлона и оставете да се охлади и сгъсти.
6. Прехвърлете го в стъклен съд (буркан), който да се затваря добре и плътно.
Вашият солен карамел е готов!
