Независимо дали ги хапвате в сандвич, като салата или просто за мезе, киселите краставички са сред любимите храни на българите. Много хора сами си ги правят, докато други залагат на купените от магазини. Какъвто и вариант да сте избрали, няма начин да не сте се питали поне веднъж - развалят ли се киселите краставички?
Всички стерилизирани храни на основата на туршията са безопасни за ядене много дълго време (до 2-3 години), независимо от това, което казва датата на „най-добър до“. Всъщност тези дати нямат отношение към безопасността на самия хранителен продукт - просто показват най-доброто качество.
Силно киселинната и солена саламура, която прави туршиите толкова вкусни, някога е била метод за запазване на всички видове храни, защото маринованата среда е особено негостоприемна за лошите бактерии.
ЕТО КАКВО ДА ПРАВИТЕ С РАЗВАЛЕНОТО ПРЯСНО МЛЯКО
Как да разберете дали бурканът с кисели краставички е годен?
Изпъкнал капак - Ако металният винт на буркана се е надул, вероятно се случва нещо неприятно вътре.
Пяна на повърхността - Видите ли пяна на повърхността на течността, значи бурканът не е бил затворен добре и краставичките са вкиснали.
Мирис - Разбира се, ако миризмата не е остра оцетена, а наподобява на развалено сирене, по-добре не ги яжте.
