Тази рецепта за изключително меки кифлички с вкусен сусам, ще ви накарат да си оближете пръстите и да ги приготвяте отново и отново.
Продукти:
850 г брашно
500 мл топло мляко
Пакетче и половина суха мая
150 г захар
1 яйце (цяло) и 1 жълтък
1/2 ч. разтопено масло
1 с.л. оцет
Тази рецепта за хляб в хлебопекарна е най-вкусната и най-сполучливата
Продукти за намазване на кифличките:
1 с.л. мляко
1 ч.л. оцет
жълтък
+ сусам за поръска
Приготвяне:
В голяма купа с топлото мляко изсипете захарта, яйцето, жълтъка и сухата мая. След като разбъркате добре, сложете и оцета, и маслото.
Постепенно добавяйте солта и брашното, като ще месите 10 минути. Сложете маслото в намаслена купа, покрийте го и изчакайте да втаса на по-топло място, като след това го разрежете на около 16 максимално еднакви парчета. Тях ще направите на топки, които ще оставите завити настани да втасат също. После ги разточете и навийте на рула.
Наредете рулцата в тава, върху хартия за печене, покрийте ги и ги оставете да втасат за трети път. Докато това се случва разбийте с малко мляко и лъжичка оцет жълтъка.
Рецепта за пухкави, домашни рогчета със сирене
Накрая намажете кифличките в тавата с готовата смес, поръсете със сусам и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.
Когато се изпекат, ги покрийте за 10тина минути с кърпа, а после - нападайте!
