Порция картофено пюре ще помогне при главоболие – звучи странно, нали? Но тази рецепта съдържа тайна, която може да ви помогне да се справите с главоболието, без да прибягвате до болкоуспокояващи.
Не става въпрос за чудодейно лекарство срещу мигрена, а за подпомагане на организма с хранителни вещества, чийто дефицит може да провокира тензионно главоболие.
Тази рецепта за картофено пюре се фокусира върху запазването на възможно най-много хранителни вещества и елиминирането на съставките, които могат да влошат нещата. Забравете за купените от магазина готови храни и бързите методи за готвене! Само пресни продукти и внимателен подход към подготовката.
Още: Как да имаме най-вкусното пюре от грах
Защо тази рецепта може да помогне при главоболие
- Kалий. Картофите са богати на калий, чийто дефицит може да причини главоболие.
- Магнезий. Млякото и маслото съдържат магнезий, който също играе важна роля за предотвратяване на главоболие.
- Витамини от група В. Зеленолистните зеленчуци обогатяват пюрето с витамини от група В, необходими за нормалното функциониране на нервната система.
- Без дразнители. Липсата на ненужни подправки, консерванти и подобрители на вкуса намалява риска от главоболие, причинено от непоносимост към храни или алергии.
Картофено пюре
Препоръчително е да изберете картофи от сортове с ниско съдържание на нишесте. Важно: изберете картофи без повреди или тъмни петна.
Още: Защо никога НЕ трябва да използвате блендер, когато правите картофено пюре
Кравето мляко с масленост 3,2% може да се замени с козе мляко, ако нямате непоносимост към лактоза
Сол без йод. Излишъкът от йод може да причини главоболие при някои хора.
Пресният копър и магданоз са допълнителен източник на витамини и минерали.
Съставки:
Още: С този трик ще правите картофено пюре като професионален готвач
Картофи 1 кг
мляко 3,2% 100 мл
масло 50 гр
едра сол 0,5 ч.л
смлян бял пипер на вкус
нарязани зеленолистни на вкус
Метод на готвене
Приготвяне на картофите:
Изплакнете картофите обилно под студена течаща вода, отстранете обелките. Нарежете картофите на приблизително еднакви по големина парчета (средно големи кубчета).
Готвене:
Залейте картофите със студена вода, докато ги покрие с 2-3 см. Посолете. Оставете да заври на умерен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато се сварят (около 20-25 минути). Проверете готовността с вилица - картофите трябва лесно да се пробиват.
Пасиране:
Отцедете водата и оставете картофите леко да се охладят (около 5 минути). Намачкайте картофите с преса за картофи. Избягвайте използването на блендер, тъй като това може да доведе до прекалено пухкава консистенция и лош вкус.
Добавяне на мляко и масло:
Постепенно добавете горещото мляко към картофеното пюре при непрекъснато бъркане. Добавете студено масло, разбъркайте отново добре до гладка и кремообразна смес.
Последна стъпка:
Добавете прясно смлян черен пипер и нарязани билки. Разбъркайте леко.
Тази рецепта не е лек за главоболие. Ако главоболието е често и силно, не забравяйте да се консултирате с лекар, за да разберете причината и да предпише лечение. Тази рецепта може да служи само като допълнителна мярка за подпомагане на тялото. Добър апетит и добро здраве!
