Човешка ДНК се съдържа в 2% от колбасите, произвеждани в САЩ, смятат изследователи от американския център Clear Food Labs.
Както отбелязват експертите, две трети от случаите на откриване на човешка ДНК се падат на вегетарианските наденички. Учените свързват присъствието на човешка ДНК в хранителните продукти с нарушение на санитарните норми в процеса на производство.
Освен това изследователите отбелязват, че някои производители посочват на етикетите невярна информация за хранителната стойност на своите продукти, завишавайки показателите по съдържание на белтък в продукцията.
По данни на центъра редица изследвани екземпляри съдържали компоненти, чието използване не се предвижда по рецепта. Става дума например за присъствието на свинско в птичи наденички. Изследователите открили също месо в 10% от вегетарианските колбаси.
Учените провели изследване на 345 екземпляра, произведени под 75 търговски марки, сред които били както традиционни изделия от месо, така и вегетариански наденички.
