Специалистите дават препоръка някои храни да се сервират и консумират отделно.
Много от тях не се комбинират помежду си. Но някои от митовете за опасностите от комбинациите от съставки отдавна са остарели.
Ето тези, които не са актуални в наше време.
1. Лимон + мляко
Ако добавите екстракт от лимон към топло мляко, напитката ще се подсири сравнително бързо. Причината за това е, че казеинът се утаява, тъй като лимоновият сок е силно кисел.
Процесът ще бъде по-бавен, ако сложите лимон към студено мляко. Това ще ви даде шанс да направите торта или сладолед на базата на подходящите съставки.
Млякото не е опасно, ако е подсирено. Може да се използва за приготвяне на кисело мляко или домашно сирене. Консумацията на такива продукти ще донесе изключителни ползи на тялото ви.
Добре ли е да се комбинира? Избягвайте ястия, които комбинират мляко с лимон, само ако страдате от индивидуална непоносимост към някой продукт. Също така не използвайте млякото, което се е пресякло заради производствени дефекти.
НАЙ-перфектните комбинации храни
2. Сода + мента
В интернет има мнение, че комбинирането на мента и сода дава опасна доза цианид. Но този аргумент не е научно доказан.
Най-вероятно се обяснява с химическата реакция, която се случва, когато добавите мента към газирана напитка.Факт е, че сместа все още не е довела до нито един смъртен случай. Може да изпитате повръщане или болка в корема, но нищо повече.
Добре ли е да се комбинира? Да, може да почувствате дискомфорт, но няма специални противопоказания.
Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!
3. Плодове + други продукти
Казват, че плодовете се усвояват бързо, но другите съставки се нуждаят от известно време за този процес. В резултат на това изядените плодове могат да ферментират. Хората започват да ядат плодове отделно, дори и следващото хранене да не е скоро.
Захарта се разгражда бързо, но плодовете съдържат растителни влакна. Те се разграждат по-бавно, така че захарта няма да се абсорбира бързо в кръвта. Можете да похапвате кисело мляко с парченца плод, без да се притеснявате за нищо.
Добре ли е да се комбинира? Няма нужда да отказвате такъв прекрасен дует. Плодовете са перфектната гарнитура към любимите ви ястия.
Кои са най-отровните комбинации храни - никога не ги смесвайте!
4. Риба + мляко
Много хора смятат, че рибата в комбинация с млечни продукти провокира развитието на витилиго. Но трябва да разгледаме въпроса от научна гледна точка.
Витилигото е процес, свързан с масивна смърт на клетки, които генерират меланин. Причината е тежко слънчево изгаряне или генетични фактори, но не и хранителни навици. Учените не са открили връзка между комбинацията от риба и млечни продукти с витилиго.
Добре ли е да се комбинира? Ресторантите предлагат вкусни рибни ястия, приготвени от готвачи с добавка на мляко.
Трябва да откажете такъв дует само ако страдате от индивидуална непоносимост към някоя съставка.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
