Печенето на питка не е трудно, но трябва да спазвате някои правила, за да сте сигурни, че тя ще се окаже пухкава и вкусна.
Ако фурната ви е нова, не е нужно да следвате точно инструкциите в рецептата и да печете питата в предварително загрята на 180-200 градуса фурна.
Прекалено високите температури на печене могат да доведат до внезапно надигане на питата и покафеняване отгоре. Така че може да си помислите, че питата вече е готова.
Ако извадите тази питка от фурната, тя ще спадне много бързо, дори и да е била много пухкава, а средата ще остане сурова.
Питка за Сирни Заговезни за 30 минути
Най-добре е питката да се пече при температура 160-170 градуса. Трябва да поставите тавата на най-долното ниво на фурната и да печете поне 30-40 минути. Така питката ще се изпече добре и средата няма да остане сурова. Колкото по-голям е размерът на питата, толкова по-дълго се пече - поне 40-45 минути.
Трябва да следите фурната, докато печете питата. Когато се пече 30 минути е добре да проверите готовността й с клечка за зъби.
Ако горното нагряване на фурната е много силно, можете да я изключвате от време на време. Може да покриете питката с алуминиево фолио, за да не загори отгоре.
Тайните на печене на пита в електрическа фурна. При каква температура трябва да пека пита в електрическа фурна?
В електрическа фурна питата трябва да се пече първите 10-15 минути при температура 220 градуса. След това температурата трябва да се намали до 180 градуса.
Когато печете хляб, не използвайте настройката за конвекция или я намалете, ако не можете да я изключите напълно.
