Студените месеци тепърва предстоят и това е моментът, в който се приготвяме за тях по един или друг начин. Много хора все още правят любимите си зимнини от баба и дядо, вкусни, издръжливи и включващи се перфектно във всяка вечеря на масата.
Лесна рецепта за вкусни патладжани в буркани за зимата
За тази вкусна зимнинка ви трябват единствено:
1 литър вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. оцетна есенция и подправки
Изберете доматки сравнително близки по размер, измийте ги и ако искате ги нарежете на по-едри парчета. Наредете ги в стерилизирани буркани, поръсете с подправки, черен пипер, бахар, карамфил, щипка канела, кориандър, чесън, копър (на зърна), естрагон, магданоз, червен (лют) пипер и корен от хрян.
Сега с литъра вода смесете 1 лъжица захар и сол, сложете да заври и когато кипне я разлейте по бурканите с домати. Оставете за около 10 минути, а после сложете по една супена лъжица от оцета във всеки буркан.
С тези мариновани тиквички в буркани ще шашнете гостите
Затворете здраво, обърнете с главата надолу, завийте с дебело одеало, докато изстинат и сте готови.
Вашата зимнина е готова за хапване!
