Потенциални ползи за здравето
Протеинът е важен за растежа и поддържането на мускулите. Той придава структура на клетките и помага за транспортирането на хранителни вещества в тялото ви.
Освен това диета с високо съдържание на протеини може дори да подпомогне загубата на тегло чрез насърчаване на усещане за ситост.
Само 2 дебели филийки (84 грама) пуешко месо съдържат 24 грама протеин — впечатляващите 48% от DV.
Нещо повече, пуешкото може да бъде по-здравословна алтернатива на червеното месо, тъй като някои наблюдателни проучвания свързват червеното месо с повишен риск от рак на дебелото черво и сърдечни заболявания.
Въпреки това, други проучвания твърдят, че преработеното месо - не самото червено месо - има отрицателен ефект върху здраветo.
Зареден с витамини от група В
Пуешкото месо е особено богат източник на витамини от група B, включително B3 (ниацин), B6 (пиридоксин) и B12 (кобаламин).
Две дебели филийки (84 грама) пуешко месо съдържат 61% от DV за витамин B3, 49% за витамин B6 и 29% за витамин B12.
Тези витамини от група В имат много предимства:
Витамин B3 (ниацин). Този витамин е важен за ефективното производство на енергия и клетъчната комуникация.
Витамин В6 (пиридоксин). Този витамин подпомага образуването на аминокиселини и помага за производството на невротрансмитери.
Витамин B12. B12 е жизненоважен за производството на ДНК и образуването на червени кръвни клетки.
Освен това пуешкото месо е добър източник на фолат и витамини В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин).
Богат източник на минерали
Пуешкото е заредено със селен, цинк и фосфор.
Селенът помага на тялото ви да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма и скоростта на растеж.
Цинкът е основен минерал, необходим за много различни телесни процеси, като генна експресия, протеинов синтез и ензимни реакции.
И накрая, фосфорът е жизненоважен за здравето на костите.
Освен това пуешкото месо осигурява малки количества магнезий и калий.
Преработените сортове може да са с високо съдържание на натрий
Въпреки че това месо има много предимства, важно е да ограничите преработените пуешки продукти, тъй като тези продукти могат да бъдат заредени със сол.
Преработените сортове, като пуешка шунка, колбаси и хапки, могат да съдържат големи количества сол. Натрият обикновено се добавя или като консервант, или като подобрител на вкуса.
Изследванията показват, че прекомерната консумация на сол може да увеличи риска от рак на стомаха. Обратно, намаляването на приема на сол може да намали високото кръвно налягане.
Някои преработени пуешки продукти като салам и пастърма съдържат до 75% от DV за натрий на 100 грама. Същата порция пуешки колбаси доставя над 60% от DV.
За сравнение, 100 грама непреработена, сготвена пуйка осигурява само 31% от DV за натрий.
Ето защо, за да сведете до минимум приема на сол, изберете непреработена пуйка пред преработени форми.
Как да го добавите към вашата диета
Можете да включите пуешко месо в диетата си по безкрайни начини.
Прясна или замразена пуйка може да бъде закупена през цялата година от местния хранителен магазин или месарница.
Това месо често се пече във фурната, но може да се приготви и на бавно с помощта на тенджера или тенджера, докато омекне.
Кои са най-добрите подправки за пилешко месо?
Можете да го добавите към следните ястия:
Салати. Добавете го горещ или студен към салати като добър протеинов тласък.
Къри. Пуешко може да се използва вместо пиле в къри.
Гювечета. Това месо става идеално в гювечета.
Супи. Не само, че пуешкото месо е страхотно в супи, но можете също да направите свой собствен бульон от пуешки кости.
Сандвичи. Комбинирайте с любимите си топинги и намазки, като маруля, домат, горчица или песто.
Бургери. Мляната пуйка може да се смеси с пълнеж или галета, за да се направят банички за бургери.
Пуешкото също може да се купи смляно и да се използва за заместване на смляно говеждо месо в ястия като спагети Болонезе или котидж пай.
Както отбелязахме по-горе, най-добре е да ограничите приема на преработени пуешки продукти, като колбаси и месо за сандвичи.
Пуешкото е популярно месо, което се гордее с висококачествен протеин, витамини от група В, селен, цинк и фосфор.
Той може да поддържа различни аспекти на здравето, включително мускулен растеж и поддържане, поради богатия си запас от хранителни вещества.
Бързо, лесно и сочно пилешко филе на фурна
Въпреки това, най-добре е да избягвате преработените сортове, тъй като те са с високо съдържание на сол.
Можете лесно да включите това месо в супи, салати, къри и много други ястия.
