Казват, че закуската е най-важното хранене за деня, но замисляли ли сте се защо това може да е така? Освен че е храната, която задава тона за деня, проучванията на Crossmodal Research Laboratory към Оксфордския университет предполагат, че закуската може да помогне за когнитивното представяне и да стабилизира нашите хормони през целия ден, предотвратявайки резки пикове и спадове в енергийните ни нива. Наслаждаването на закуска е практически универсално, но какво точно е закуската, варира в различните култури. Направете обиколка по света с тези десет хранения от различни страни. Може би ще бъдете вдъхновени да започнете деня си, като опитате нещо ново!
Англия | Пълна английска закуска
Пълната английска закуска съдържа продукти, които вероятно ще намерите в менюто на всяка българска закусвалня - просто сервирани наведнъж. Известна като „пържена“ или „пълна монти“, пълната английска закуска включва всякакъв вид пържени продукти, включително яйца, бекон и колбаси. В зависимост от това къде се намирате в Обединеното кралство, пълната английска закуска може също да включва печен боб и зеленчуци на скара като гъби, домати и пържен лук. Може дори да се предлага с чай, препечени филийки и картофени сладкиши.
Турция | Турска закуска
Традиционната турска закуска е гигантско предложение от малки чинии, насърчаващи ядящите да опитат разнообразие от вкусни хапки, от набор от остри и фини сирена до пикантни сладкиши, пълни с месо. Ще намерите по малко от всяка група храни като част от турска закуска и много от тези малки чинии включват ястия, подобни на тези, които бихте намерили в Близкия изток и Средиземноморието: салати от домати и краставици, маслини и питки със сладка, масло и мед. Турският чай е задължителен, а ястията обикновено завършват с турско кафе. Думата за "закуска" на турски все пак се превежда като "преди кафе".
Австралия | Vegemite върху препечен хляб
Закуската в Австралия може да приеме много форми, но никое ястие не е по-емблематично от Vegemite върху препечен хляб. Vegemite се прави от остатъци от бирена мая. Гъстото, тъмнокафяво мазане се получава най-добре върху хляб, който е току-що изваден от тостера и е все още горещ, като гарантира, че поне част от Vegemite може да се стопи в тези кътчета и пролуки. Лепкав и гладък като фъстъчено масло, Vegemite има пикантен, малцов вкус.
5 закуски, с които няма как да надебелеете
Азия | Congee
Congee е оризова каша, на която се наслаждавате по различни начини в цяла Азия и дори чак до Португалия, където традицията на „canja“ е повлияна от португалската колония в Гоа, Индия. Тази каша може да се сервира с различни солени меса. В Китай, например, ще намерите конги със солени патешки яйца или раци, докато зелената леща или лютеница са популярни гарнитури в Индия. Включването на разнообразни текстури като хрупкав шалот може да добави към сложността на кашата.
Германия | Frühstück
Централният елемент на немската Frühstück (което означава закуска) е brötchen или хлебчета. Сервирани заедно с рулцата са селекция от меса, сирена, мазане като мармалади, шоколад и мед и Frühstücksei - неизменно рохко сварено яйце. Може да намерите и мюсли: смес от овесени ядки и гранола, която се приема като обилна зърнена закуска с мляко или кисело мляко.
Израел | Шакшука
Въпреки че може да се консумира като всяко хранене за деня, shakshuka се появява на много маси за закуска не само в Израел, но и в Близкия изток като цяло. Това ястие включва яйце, поширано в подправена доматена яхния с чушки, лук и чесън. Подправено е с различни подправки, включително кимион, кориандър, червен пипер и чили на прах, всички от които допринасят за топлината на ястието.
Япония | Гохан и мисо ширу
Основата на японската закуска е гохан (задушен ориз) и мисо ширу, супа, приготвена от ферментирала соева паста. От там може да се добави сушен сафрид или друг сорт риба, мариновани зеленчуци и подправени водорасли.
5 закуски само с 3 СЪСТАВКИ, които да опитате
Египет | Мудамами
Сушените бобчета са задушени и смесени със зеленчуци и подправки за тази скромна веганска закуска. Сервирани горещи, мудамами традиционно се ядат с парчета пита.
Колумбия | Чангуа
Толкова много култури включват яйца в своите ястия за закуска и това до голяма степен остава така около централните Анди. Яйцата се пошират в бульон от вода, мляко, зелен лук и кориандър или магданоз. Традиционно супата се сервира с арепа, която поема и омеква от бульона.
Гана | Waakye
Waakye е чудесно ястие, за да опитате някои от местните съставки на Гана. Оризът се готви с черен грах и листа от червено просо или листа от сорго, които придават отличителния оттенък на waakye. Често сервирано със салати, месо и риба, waakye може да се насладите у дома или да се купи от улични сергии и ресторанти.
