Колбасите са неизменна част от менюто за закуска, обяд или вечеря по цял свят. Предпочитаме ги не само заради добрия вкус, но и заради краткото време, необходимо за топлинната им обработка. Обикновено то е между 2 и 10 минути. Има няколко начина за приготвянето на колбаси като всеки от тях има своите тънкости.
Варене
Това е най-често срещаният метод за готвене на колбаси - те се прибавят към кипяща вода, след като предварително се премахне обвивката им. Готовият продукт се изважда от тенджерата и се оставя в чиния да се охлади преди консумация.
В микровълнова печка
Този метод набира все по-голяма популярност, тъй като отнема малко време. За да приготвите колбасите в микровълнова фурна е необходимо предварително да ги обелите.
След това ги сложете в съд със студена вода, който се поставя във фурната. Задайте време на таймера за 2-3 минути в режим на бързо готвене.
Варене на пара
Този метод гарантира запазването на голяма част от хранителните вещества в колбасите и освен това те запазват сочността си. Приготвянето им чрез варене на пара е повече от лесно: необходимото количество вода се изсипва в тенджерата или уреда за готвене на пара, обелените колбаси се поставят върху специална решетка. Гответе в продължение на 5-7 минути. Можете да използвате обикновена тенджера и гевгир вместо уред за готвене на пара. В случая колбасите се добавят след като водата достигне точка на кипене.
Приготвените по този начин колбаси могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се използват като компоненти за различни ястия, например за зеленчукова закуска.
Ето и една примерна рецепта, която включва следните съставки:
варени кренвирши - 4 броя;
вода - 200 мл;
слънчогледово олио - 1 супена лъжица;
доматена паста - 1 супена лъжица;
микс от пресни или замразени зеленчуци - 200 г;
подправки и сол.
Загрейте олио в тигана, добавете зеленчуци и ги запържете до образуването на коричка. След това добавете водата, доматеното пюре, подправките и солта.
Оставете сместа да къкри покрита за около 15-20 минути. Добавете нарязаните колбаси и варете 5-7 минути.
Добър апетит!
