Със сигурност сте се запитвали, кое време е най-подходящо за закуска и какви храни би следвало тя да съдържа, за да сте заредени с енергия за дълго време през деня, и при това без да трупате излишни килограми. Действително, закуската определено е най-важното хранене за деня, защото първоначалното енергийно зареждане на организма определя работоспособността, настроението и „дали ще ви върви“.
Затова е важно, храните, които консумирате на закуска, да съдържат в концентрирана форма голямо количество ценни вещества, които ефективно да се превръщат в енергия. Нека да проследим обаче, кои са основните грешки, допускани при сутрешното хранене, които снижават произвежданата от организма енергия и, от друга страна, не позволяват ефективен контрол върху телесното тегло.
Първо, пропускате закуската, с цел да не зареждате организма си с излишни – според вас – калории, които считате, че не сте в състояние да оползотворите до обяд и така те ще се натрупват в тялото под формата на мазнини.
Пропуснатата закуска води обаче, до забавяне на метаболизма, ограничаване на енергийните нива в организма и поражда усещане за прегладняване. Така се създава предпоставка да придобиете нездравословни навици на хранене по всяко време на деня или/и – към систематично преяждане. Най-добре е да имате стабилна, здравословна закуска, нормален обяд, а вечерята да бъде съвсем лека (колкото да не изпитвате чувство на глад).
Яжте 6 пъти седмично това на закуска, за да живеете по-дълго
Второ, отлагате твърде много закуската, занимавайки се с други дейности, и така пропускате двучасовия интервал, през което време метаболизмът ви има най-голяма нужда от достатъчно качествени хранителни вещества (протеини, фибри, сложни въглехидрати и полезни мазнини). Откажете се от сладките тестени артикули, в които количеството на полезни вещества е незначително, за сметка на далеч нездравословните такива.
Трето, закусъчното ви меню е бедно откъм протеини, а те са силно енергопроизвеждащи на клетъчно ниво и съществено ускоряват метаболизма. Проявява се трайно чувство на засищане и се минимизира опасността от трупане на излишни мазнини. Препоръчваните за закуска храни, съдържащи протеини, са: яйца, всички млечни продукти, особено българско кисело мляко и извара, бадеми, фъстъци, овесени ядки, лешници, тиквени семена, орехи, шам фастък, слънчогледови семки конопени семена и други.
Учени: Не яжте яйца на закуска
Четвърто, закусъчното ви меню е бедно не само на протеини, но и на въглехидрати и полезни мазнини. С такава бедна закуска скоро ще усетите глад и ако не сте си взели подходяща храна, много вероятно е да посегнете към тестени или/и сладки изделия, попадащи в категорията „вредни храни“. Съветът тук е да наблегнете на истински здравословната закуска и да намалявате по обем и енергийни запаси следващите две основни дневни хранения. По този начин не само ще разпределяте ефективно енергията си, но и ще поставите под контрол телесното си тегло.
Пето, фибрите в менюто ви на закуска не отговарят на изискването за здравословност, тъй като не консумирате достатъчно храни, съдържащи тези ценни хранителни вещества, даващи енергия и чувство на ситост, благодарение на ускорения метаболизъм, както и засиленото храносмилане. Ето кои храни ще ви осигурят необходимите фибри: овесени ядки, малини, моркови, чушки ленено семе, капини, круши авокадо, пуканки, ябълки, бадеми, портокали, банани, пълнозърнест хляб (1 филийка дава = 6 г фибри).
