Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Цяла зима ще хапвате вкусна салата с тази страшно лесна зимнина с печени чушки в марината

12 октомври 2022, 14:25 часа

Край на купешката зимнина или сложните (често неуспешни) комбинации. Тези буркани с мариновани чушки, ще очароват всеки любител на зимнината и ще направя вечерите по-топли и вкусни.

Газирани чорбаджийски чушки. Сега е моментът да ги приготвите!

Продукти:

50 червени чушки

250 мл олио

250 мл оцет

1 шепа захар

1 шепа сол

2-3 глави чесън

2 връзки магданоз

1 пакет черен пипер

Приготвяне:

Първо печем и белим чушките, като задължително ги оставяме цели и махаме само и единствено дръжките им.

В тенджера слагаме да се варят олиото, оцета, солта и захарта и когато маринатата е готова, слагаме чушките в нея да се варят. Оставяме ги за съвсем малко на слаб огън, като не бъркаме, а само леко разклатим тенджерата веднъж или два пъти. 

Това трябва да стане за около 10 минути, а настрани наситняваме чесъна, магданоза и черния пипер и ги смесваме трите заедно. 

Когато почнем да пълним бурканите редим така: ред чушки, смес с чесън, пак чушки и така докато свърши всичко. 

Как се пастьоризира зимнина във фурна? Този метод изуми мнозина!

Заливаме с маринатата, оставяме отворени бурканите за една нощ, а на следващия ден слагаме останалата марината и затваряме здраво, готови за зимата.

Да ви е сладко!

Ния Петрова
Ния Петрова Отговорен редактор
Новините днес