Тази страхотна закуска с мекици с кашкавал, ще ви накара да си оближете пръстите и да нямате търпение да станете сутрин, за да си я приготвите.
Баба ми каза уникална рецепта за мекици с кисело мляко
Продукти:
400 г кисело мляко
1 ч.л. сол
2 яйца
50 г масло
100 г кашкавал
650 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
Олио за пържене
Приготвяне:
Разбъркайте в купа киселото мляко, охладеното и разтопено масло, яйца и солта в купа, добавете настъргания кашкавал и бакпулвера, разбъркайте добре отново. След това постепенно добавете и пресятото брашно и омесете меко и лепкаво тесто, което след това ще прехврълите на плота, където ще го месите, който е поръсен с брашно.
Разделете го на 4 парчета, оформете ги на топки и разточете всяка една от тях, а после всяка разточена нарежете на 8 парчета.
Мекици без мая! И не поемат много олио!
Изпържете всяка една от тях до златисто от двете страни и ги слагайте в чиния с домакинска хартия, за да се попие олиото.
Да ви е сладко!
