Смята се, че именно през август дините са най-зрели, пълни със слънце (а не с химикали) и най-здравословни. Казваме ви какво трябва да знаете за дините, преди да започнете да ги ядете.
Динята е полезна за спортисти
Ако сте решили активно да се грижите за физическото си здраве и смятате да започнете да ходите на фитнес или да ходите сутрин на бягане, тогава би било добра идея да научите за едно невероятно свойство на дините. Тези плодове се отличават с високи нива на L-цитрулин, аминокиселина, която помага за предотвратяване на мускулни болки. За да избегнете изгаряне на мускулите след интензивна тренировка, изпийте сок от 1/3 прясна диня преди тренировка, това ще помогне за умерена болка и жажда.
Диня или пъпеш - кой плод е по-полезен
Корите и семките от диня могат да се ядат
Колкото и нелепо да звучи, силно препоръчваме да не изхвърляте динените кори. На първо място, те са вкусни. Нарежете ги на малки парчета и ги поставете в блендер заедно с лимон, краставица и натрошен лед. По желание можете да добавите захар или билки.
В резултат на това в чашата ви ще имате не само освежаваща напитка, но и коктейл от витамини C, B1, B2, каротин, фолиева киселина и пантотенова киселина. Не препоръчваме да добавяте семена към напитката, но яденето им заедно с пулпата е добре. По същество те не се различават от тиквените или слънчогледовите, които ядем с удоволствие. Семената на динята имат противовъзпалително действие, подобряват състоянието на кожата, а също така съдържат желязо, цинк, протеини и фибри.
Динята е вода (почти)
Сигурни сме, че неведнъж сте чували, че дините се състоят предимно от вода. Но замисляли ли сте се колко точно „воднисти“ са те? Съдържанието на течност в този плод е около 91%, може би поради това той е и един от най-малко калоричните сладки пъпеши; 100 г диня съдържат само 38 калории.
Динята е полезна за очите и мозъка
Няколко резена диня могат да подобрят зрението и умствените ви способности. Учените стигнаха до това заключение, след като откриха високи нива на витамин А и витамин В6 в сладката каша. Първият предпазва очите от различни инфекции и спомага за подобряване на бдителността, а вторият укрепва паметта и увеличава скоростта на мислене.
Динята предпазва от ултравиолетова радиация
Доказано е, че има редица продукти, които могат да повишат устойчивостта на организма към UV радиация. Динята е една от тях. Разбира се, консумацията на диня не отменя използването на слънцезащитни продукти, но от друга страна ликопенът, който съдържа, има мощни антиоксидантни свойства и може да противодейства на разрушителната сила на слънчевата светлина.
Динята натрупва захар
Пулпата на зряла диня съдържа от 5% до 13% лесно смилаеми захари. По време на узряването в нея започват да се синтезират фруктоза и глюкоза. Захарозата се появява в динята по-късно, още по време на съхранението на плодовете. Ето защо при захарен диабет се препоръчва да се консумират току-що узрели дини и дори в малки количества, тъй като не винаги може да се определи кога е откъснат плодът.
НЕ яжте диня и пъпеш с тези храни
Динята помага за елиминирането на токсините
Динята подобрява храносмилателния процес, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и прочиства бъбреците и черния дроб, също така помага за извеждане на холестерола от тялото. Дините се препоръчват за консумация от хора, които редовно се сблъскват с проблема с образуването на камъни. Между другото, ако нямате сериозни причини да изключите динята от диетата си, тогава можете да консумирате до 2-3 кг диня на ден.
Динята може лесно да се тества за липса на нитрати
Динята се смята за една от най-безопасните храни за организма. Дебелата й кора не позволява различни вредни вещества от атмосферата да проникнат вътре. През последните години обаче броят на дините, отглеждани с нитрати, се е увеличил особено рязко. Проверката на „здравето“ на закупена диня всъщност е много проста. Нарежете малко парче пулп и го поставете във вода. Ако след час и половина водата стане само леко мътна, тогава всичко е наред, но ако водата стане ярко розова, червена или оранжева, по-добре е да изхвърлите този плод в боклука.
Как да изберем вкусна диня?
Изберете средни дини, които тежат не повече от 5-7 килограма.
Най-сладките дини са тези, които не са удължени, а леко сплескани. Те обикновено имат по-малко семена.
Опашката на динята трябва да е суха и жълта - това показва нейната зрялост. Зелената опашка показва, че плодът все още не е узрял. И е малко вероятно да е узрял.
Зрялата сладка диня издава тъп звук при почукване и пука при стискане.
Добрата диня има хубава лъскава кора и жълто петно от едната страна - това е мястото, където плодът лежи на земята, когато узрее.
