Известният италиански химик, известен като „Бащата на Nutella“ заради работата си върху световноизвестния шоколад на Фереро, почина навръх Свети Валентин на 97 години, съобщиха от семейството му. Франческо Ривела бе погребан днес в родния му град в Пиемонт, където работи повече от четири десетилетия. На д-р Ривела се приписва заслугата за подпомагането на базираната в Алба марка да се превърне в международна сензация, иновативни продукти от нейния шоколад в стил Wonka „Chemistry Room“.
Присъединявайки се към компанията през 1952 г., той работи в компанията през нейното разширяване с известни имена като TicTac, Kinder и Ferrero Rocher, преди да се пенсионира през 1993 г. Като „дясната ръка“ на Микеле Фереро, Ривела пътува много, за да намери перфектните съставки за своята пионерска марка шоколад. Твърди се, че химикът е имал решаваща роля в създаването на Nutella, като се смята, че е измислил името на марката.
Почина създателят на Nutella и Kinder Surprise
Ротари клуб Алба, местна организация на професионалисти, „насърчаваща високи етични стандарти в практиката на своите професии“, каза, че д-р Ривела е „много важна, незаменима фигура на нашия клуб и скъп приятел, който ще ни липсва“. „Целият клуб се присъединява, с дълбока емоция, към дълбоката скръб на неговите близки“, казват още те.
Работата на Ривела
Химикът се присъединява към Ferrero през 1952 г., на 25-годишна възраст, започвайки кариерата си в изследване на суровините, използвани за производството на техните различни продукти. По това време емблематичната марка за сладкарски изделия е само на шест години и е разположена в малкото градче Алба, в Северна Италия.
Двамата братя Фереро – Пиетро и Джионвани, предприемат експериментален подход към работата си, като започват скромно с иновации в малката сладкарница на семейството. „Пиетро беше известен с любовта си към експериментите – той беше нежно наричан „ученият“ от приятелите си, като винаги работеше за намиране на нови вкусове и текстури, за да изненада и зарадва в сладкарницата в Алба“, отбелязва Фереро.
Днес Ferrero Group има повече от 47 000 служители с марки, продавани в повече от 170 страни, според нейния уебсайт. Марката остава семейна компания, вече в своето трето поколение. Nutella е направена от седем съставки, включително захар, лешници, какао и мляко. Най-противоречивото е, че използва палмово масло в сместа си. Но Nutella настоява, че използва „устойчиво, 100 процента RSPO сертифицирано“ палмово масло в своята смес, „което означава, че се държи отделено от конвенционалното палмово масло по цялата верига на доставки“. Твърди се, че палмовото масло е по-ефективно от алтернативите и помага да стане кремообразно и гладко за мазане, без да се отразява на вкуса.
