Приготвянето на вкусна и домашна храна е обвързано с време, старание, кулинарни познания и не на последно място – прецизен подбор на продуктите.
Печенето пиле е класика в жанра. Свикнали сме да го поднасяме на трапезата си за почти всеки празник. Много семейства, които обичат да похапват птиче месо, си го приготвят още по-често у дома.
Как обаче се прави перфектното цяло печено пиле и има ли тънкости, за които трябва да знаем? Разбира се, че да. Приготвянето на всеки хранителен продукт е обвързан със специфики.
Как да постигнем перфектното печено пиле?
Майстор готвачите си служат с хитрини, които рядко разкриват пред останалите. Все пак това са неща, с които те самите са експериментирали в продължение на много време.
Печенето на цяло пиле изисква наистина много опит и умения. Ако говорим за бутчета, крилца или пържоли, то няма почти никаква философия. Цялото пиле обаче си е предизвикателство за всяка кулинарна магьосница.
Печено пиле, което се топи в устата
Лошото е, че гърдите на пилето се готвят по-бързо от самите бутчета и именно това е причината те да бъдат сухи накрая, когато ги сервираме в чинията. Тук е моментът, в който да споделим за трика с кубчетата лед.
Направете следното: вземете няколко кубчета лед и ги положете върху гърдите на пилето. Дръжте ги близо половин час, непосредствено преди да сте стартирали с печенето. Това е най-сигурният начин, че ще избегнете проблеми, свързани с приготвянето на пилето.
Месото ще бъде равномерно изпечено. Всяка част от пилето ще е сочна, а коричката – хрупкава и златиста – точно такава, каквато ви я поднасят в елитните ресторанти.
Приложете този трик следващия път и похапнете най-вкусното и сочно печено пиле, което някога сте опитвали! Само 30 минути и няколко кубчета лед!
