Безспорно картофите са една от най-често консумираните храни не само у нас, но и по всички краища на света. Най-хубавото е, че кореноплодните позволяват да бъдат приготвени по редица начини. Те са чудесна добавка към супи и яхнии. От тях можем да сготвим чудно пюре, с което да гарнираме сочните пържоли. Да не говорим за любимите пържени картофки, на които никой не може да устои.
Замисляли ли се някога къде трябва да съхранявате тези зеленчуци? Днешната статия е посветена на това да ви дадем възможно най-правилните съвети, свързани със съхранението на картофите. Ще ви посочим мястото, където за нищо на света не бива да ги държите.
Как е редно да съхраняваме картофите?
Неправилното съхранение може да превърне картофите във ваш враг. Никога не бива да държите картофи в хладилника. Дори това да ви се струва разумно и практично, съветваме да не го правите.
Винаги слагайте това в картофените кюфтета и вкусът им ще е несравним
Счита се, че на това място не бива да се съхраняват не само картофи, но и всички останали зеленчуци, които съдържат скорбяла.
Причината за това е, че след кратък престой в хладилник скорбялата се превръща в захари. Когато картофите бъдат сготвени, захарите влизат в контакт с аминокиселината аспарагин. В резултат на това се образува опасно вещество акриламид.
Бъдете разумни и съхранявайте картофите на по-тъмни и прохладни места. Кухненски шкафове, килери и складове са перфектното място, където да държите любимите и полезни кореноплодни.
Надяваме се да сме ви били полезни и от тук нататък никога да не съхранявате картофите в хладилник.
