Рибата и черупчестите са чудесен източник на постни протеини. Те също така са богати на хранителни вещества и омега-3 мастни киселини, които играят ключова роля за здравето на сърцето, имунната система и мозъка. Всъщност най-новите диетични насоки за американците подчертават, че морските дарове са важни за развитието на мозъка на бебета и малки деца. Здравословната диета за възрастни, включително бременни жени, включва осем или повече унции морски дарове на седмица.
Много от нас вероятно са чували съвета да ядат морски дарове два пъти седмично за по-добро здраве. Те са полезни за сърцето, пълен с омега-3 и крайъгълен камък на средиземноморската диета. Но ако ядете достатъчно, за да стигнете до препоръчаните две порции на седмица, може да ви излезе скъпо. Въпреки това, яденето на повече риба и морски дарове не трябва да идва с висока цена. Ето няколко начина да ядете повече морски дарове:
Започнете със замразени
Пресните морски дарове са скъпи и имат кратък срок на годност в хладилника. За да разреша и двата проблема, се опитвам винаги да държа замразени морски дарове във фризера си. Изберете замразени продукти, които са само риба или миди, вместо панирани или предварително подправени продукти, които могат да съдържат натрий. Също така ще купувам големи количества прясна риба в магазини за търговия на едро като Costco, след което ще я нарязвам и замразявам в контейнери за многократна употреба, така че да е готова, когато имам нужда от нея.
Кои риби са най-полезни за сърцето?
Изберете Консерви
Обичам рибни консерви. Въпреки че може да изглежда плашещо, ако обикновено не я ядете, консервираната риба като риба тон, сьомга и сардини са също толкова вкусни, колкото пресните им двойници на малка част от цената. Съдържа достатъчно протеини, омега-3 и други хранителни вещества. О, и е стабилен на рафтове, за да може да го държите под ръка и да го съхранявате лесно в килера си. Опитайте рецепти като нашата салата с риба тон и бял боб и средиземноморска салата с риба тон и спанак, за да се възползвате максимално от вашата рибна консерва.
Опитайте различни видове
Ако живеете близо до вода (прясна или океанска), шансовете са, че има ядлива риба, която е местна за вашия район. Ако самият вие не сте рибар, вижте дали можете да намерите хора, които са. Може да има опции за местна риба на фермерски пазари, местни рибни пазари и дори в местния хранителен магазин. Въпреки че местните морски дарове може да не са по-евтини от други морски дарове, често е така и парите ви отиват за свеж, местен продукт.
Започнете с морски дарове
Започнете деня си с морски дарове за закуска. Това може да бъде толкова лесно, колкото да добавите любимата си риба или черупчести мекотели към вашите бъркани яйца или да залеете геврека с пушена сьомга.
Омлет от пушена синя риба
Хашиш за закуска със сьомга от Аляска
Омлет със скариди и спанак
Разменете същия стар протеин
Освежете любимите си рецепти, като замените месо с риба и миди. Морските дарове имат естествено ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на ключови хранителни вещества, което ги прави здравословна и вкусна протеинова алтернатива.
С размерите на мотоциклет: Ресторант в Токио плати 1.2 млн. долара за риба, за да има късмет през годината (ВИДЕО)
Алфредо от скариди и броколи
Пица с морски дарове
Посегнете за кутия
Консервираните морски дарове са универсални, удобни и бюджетни. Дръжте под ръка консерви като риба тон, сардини, сьомга и раци, за да приготвите бързи ястия, богати на омега-3 мастни киселини.
Разтопен див тихоокеански бял тон
Салата от раци
Пикантен лингвин от сардини
Отидете отвъд рибата и мидите
Независимо дали предпочитате да не ядете животински продукти или просто търсите разнообразие, морските водорасли предлагат много от същите ползи за здравето като другите морски дарове. Всъщност те са едни от единствените храни на растителна основа, които съдържат омега-3 мастни киселини. Отглеждането на водорасли е бързо развиваща се индустрия в Съединените щати. Наред с предоставянето на икономически възможности за фермерите, производството на морски водорасли може да бъде от полза и за местните общности и околната среда.
Джинджифилова пилешка супа от водорасли
Салата от скариди, краставици и водорасли
Гответе веднъж, яжте два пъти
С малко планиране можете да разтегнете любимите си морски продукти в две вкусни ястия. Просто сгответе рибата или черупчестите наведнъж, веднага оставете малко настрана в хладилника и използвайте тази допълнителна порция за ново ястие на следващия ден. Не забравяйте да спазвате предпазните мерки за остатъците.
Омега 3 пищов с храни, които ще подобрят функцията на мозъка
Ролца от омар
Лесни пържени рибни пръчици
Рибни такос със салса от авокадо
Рибни филета на скара с маринована цитрусова салата
Рибен сандвич с чили-лайм майонеза
Освен това някои видове морски дарове и риба могат да бъдат значително по-евтини от сьомгата или скаридите. Опитайте тилапия, треска, скумрия и сардини може да са по-малко популярни, но са по-достъпни и супер питателни.
Рибата е вкусна и питателна, но може да бъде скъпа. Яжте повече морски дарове, без да разбивате банката, като следвате тези съвети, като например да изберете консервирани или замразени, да изберете сезонни и да наблюдавате порциите си.
