Всички ние се опитваме да избягваме от нитратите в плодовете и зеленчуците, но това е мисия невъзможна.
Нитратите представляват азотни съединения, които попадат в едни от най-полезните храни чрез самото наторяване. Тяхната основна цел е да ускорят процеса на растеж и зреене.
За съжаление, една не малка част от производителите, в стремежа си да се конкурират с останалите, прекаляват с нитратите. Тогава в крайния продукт се натрупват излишъци, които се превръщат в нитрити и са не малко опасни за здравето на човек.
Хората, които знаят това, по всевъзможен начин се опитват да странят от купешките храни, но не винаги успяват.
Ако имате градина с дворно пространство и можете да отглеждате плодовете и зеленчуците по природосъобразен начин, то значи вие сте късметлии.
Какво да знаем за нитратите и къде те са най-малко?
Както стана ясно от изписаното по-горе, не нитратите са вредни, а нитритите. Ако искате да разберете в кои плодове и зеленчуци са най-малко, ние ще ви отговорим на този въпрос.
Как да разпознаваме качествените плодове?
Най-малко нитрати има в боба, картофите, чушките, доматите и краставиците. В ядките, плодовете и зърнените храни също се съдържат пренебрежимо малко нитрати. Можете да ги похапвате без проблем и няма за какво да се тревожите, че ще навредят на здравето ви.
