Джинджифилът е един от онези продукти, които всеки високо цени. Наясно сме с ползите на тази супер храна и не пропускаме възможността да се възползваме от тях, най-вече през зимните месеци. Коренът на растението помага да се справим по-лесно с вируси и настинки и укрепва имунитета ни.
Във всеки магазин за плодове и зеленчуци можем да открием ароматната подправка. Много е важно обаче да знаем как правилно да я съхраняваме, ако искаме да извлечем максимум ползите от нея.
Как правилно се съхранява джинджифил
Как ще съхранявате подправката, зависи много от това какъв вид сте предпочели да си купите – пресен или сушен. Пресният, разбира се, е за предпочитане. Ако все пак обаче сте решили да заложите на сух, то съхранението му не изисква нищо специално.
Единствено е добре да го поставите в стъклен буркан с капачка. Трябва съдът да може да се затваря много добре и да го съхранявате на място, което не е изложено на пряка слънчева светлина. Бихте могли да държите буркана в хладилник. Ако не разполагате със стъклен съд, заложете на хартиен плик. Подправката не бива да се държи обаче в найлонов плик. Това правило важи както за сухия джинджифил, така и за пресния корен.
Нов метод за отглеждане на джинджифил у дома
Как да съхраняваме пресен джинджифил
Има няколко начина за съхранение на пресен джинджифил. Можете предварително да измиете и почистите корена от кората. Използвайте едро ренде, с което да го настържете и от готовия вече продукт оформете топчета с големината на орех. Тях подредете в съд, покрит с хартия за печене. Дръжте джинджифиловите топчета във фризер. Когато замръзнат достатъчно, можете да ги поставите в буркан и отново да ги върнете във фризера. По този начин можете да съхранявате ценния продукт за половин година.
Има и друг начин за съхранение. Той е по-малко предпочитан от хората, привърженици на натуралните продукти. Отново джинджифилът се мие, почиства и рендосва. Получената смес се прехвърля в буркан и се покрива обилно с олио. Така можете да съхранявате корена за много дълго време в хладилника.
Пресният джинджифил, поставен в хартиен плик, позволява да се съхранява, за около 3 седмици в хладилник. След това годността му изтича.
Изберете един от всичките тези начини и не преставайте да приемате подправката, защото тя притежава редица полезни свойства.
