Кой от нас не се е затруднявал в избора на месо от витрината? В повечето случаи стоим и разглеждаме, без да можем да вземем решение кое точно парче месо да ни претеглят и опаковат.
За да ви улесним и следващия път да не го мислите толкова много, ще споделим с вас някои тънкости, свързани с избора на месо от витрината. След като прочетете статията ще се научите да познавате качествения от некачествения продукт.
Всеки иска, когато отиде да пазарува и похарчи една никак не скромна сума пари, да се сдобие с качествен продукт, който след това да сготви и поднесе на трапезата си.
Ето и няколко хитрини, с които да се научите да разпознавате месото:
• Месото не трябва да е на влакна
Когато оглеждате месото във витрината, обърнете внимание на това дали не се разслоява на влакна. В случай, че забележите подобно нещо, имайте едно наум и най-добре го подминете. Такова разслояване сочи, че търговецът го е напоил с нещо, за да се запази за по-дълго време. Прясното месо изглежда сухо на пръв поглед и е много еластично.
6 трика как да познаете, че месото е прясно
• Не трябва да лепне
Когато хванете месото в ръцете си, то не трябва да се изплъзва от тях, нито пък да има лепкав слой отгоре, който да създава неприятно усещане.
• Цветът трябва да е един и същ
Срязвайки месото, не трябва да има никаква промяна в цвета му. Този във вътрешността трябва да е напълно еднакъв с останалата част от месото – леко розовикав.
• Хубавото месо е с неутрално червен цвят
Едно качествено месо не бива да е нито прекалено червено, нито твърде светло. То е с един мек и неутрален цвят, който не се набива на очи. Освен това прясното месо в никакъв случай не трябва да има тъмни петна по повърхността си.
Сигурни сме, че следващия път ще знаете много добре кое месо да посочите на продавачите в магазина!
