Въпреки че черният шоколад като цяло е по-здравословна алтернатива на другия шоколад, той все още съдържа захар, а черният шоколад с по-лошо качество също може да има добавки. Най-добре е да изберете шоколад с висок процент какао - 70% и повече - и да го ядете умерено. Но също така е важно да знаете, че как тялото ви реагира на храната е напълно уникално за вас.
Потенциални ползи
Черният шоколад може да предложи няколко потенциални ползи, когато става въпрос за загуба на тегло.
Мъфини с шоколад, с които ще си оближете пръстите
Подобрява инсулиновата чувствителност
Някои изследвания показват, че тъмният шоколад може да помогне за подобряване на чувствителността на тялото ви към инсулин, хормонът, отговорен за преместването на захарта от кръвния поток и в клетките ви, където може да се използва за енергия.
Това може да помогне за намаляване на нивата на инсулин в кръвта, което може да бъде свързано с повишена загуба на тегло и намалено съхранение на мазнини.
Това може да помогне за предотвратяване на пикове и сривове в нивата на кръвната захар, което може да доведе до симптоми като повишен глад.
Намалява глада и апетита
Проучванията показват, че черният шоколад може да намали апетита и да насърчи чувството за ситост, което може да помогне за поддържане на загуба на тегло.
В едно проучване при 12 жени, помирисването и яденето на тъмен шоколад намалява апетита и намалява нивата на грелин, хормонът, който стимулира глада.
Подобрява настроението
Няколко проучвания са установили, че черният шоколад може да повлияе положително на психичното здраве и настроението, което може да гарантира, че се чувствате най-добре, за да спомогне за насърчаване на загуба на тегло.
Според едно проучване при 13 626 души, тези, които консумират по-големи количества черен шоколад, са имали 57% по-ниски шансове да изпитат депресивни симптоми, отколкото тези, които не консумират редовно черен шоколад.
Как черният шоколад влияе на хората с предразположеност към диабет тип 2
Как черният шоколад може да помогне за отслабване
Черният шоколад обикновено е с по-високо съдържание на фибри и хранителни вещества и по-малко захар от млечния шоколад. Има някои доказателства, които предполагат, че какаото в него може да допринесе за загуба на тегло, но доказателствата не са много убедителни.
Какаото съдържа вещества, наречени флаваноли, които могат да подобрят инсулиновата чувствителност при хора, които са в преддиабетно състояние.
Флаванолите са вид полифенол, които са защитни химикали, произведени от растения, които са свързани с редица ползи за здравето. Те са антиоксиданти, което означава, че помагат да защитите клетките си от увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят значителни щети.
Какаото в тъмния шоколад също може да ви помогне да се чувствате по-малко гладни за по-дълго, като намалява нивата на хормона, наречен грелин, който участва в регулирането на апетита.
Много от проучванията по тази тема обаче включват само малки групи хора. Необходими са повече изследвания, за да се разбере напълно как черният шоколад влияе върху загубата на тегло.
Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи дали потенциалните ползи за повишаване на настроението от черния шоколад могат да бъдат полезни за загуба на тегло.
Лекар: Този шоколад е много полезен при диабет тип 2
Тъмният шоколад може да подпомогне загубата на тегло чрез няколко механизма, като например чрез подобряване на инсулиновата чувствителност, намаляване на глада и апетита и подобряване на настроението.
Въпреки това е важно да имате предвид, че черният шоколад също е с високо съдържание на калории и мазнини и много разновидности съдържат големи количества добавена захар.
Поради тази причина е най-добре да изберете висококачествени продукти с ниско съдържание на добавена захар и поне 70% какао, както и да му се наслаждавате умерено като част от здравословна, добре закръглена диета.
За щастие, черният шоколад може да бъде закупен на хапки, индивидуално опаковани парчета, което може да помогне за насърчаване на контрола на порциите.
Черният шоколад може да помогне за известна профилактика на заболявания, да подобри кожата, настроението ви и дори да подобри когнитивната функция, благодарение на богатството от хранителни вещества, присъстващи в какаовите зърна, използвани за направата му. Колкото по-тъмен е шоколадът (колкото по-високо е съдържанието на какао), толкова по-добре, когато става въпрос за тези ползи за здравето.
