За много от нас кафето е неразделна част от ежедневния ни ритуал и често е първото нещо, което пием сутрин. Но някои изследвания показват, че пиенето на чаша кафе на гладно не е най-добрата идея. Ако си приготвяте чаша в момента, в който отворите очи сутрин, посягате към чашата с кафе, когато ви връхлети късният следобед, или се захранвате с прекъсващо гладуване само с ракетно гориво, за да имате енергия, е възможно да правите грешка.
Как това може да се отрази на здравето ви?
Кръвната ви захар може да се повиши
Пиенето на черно кафе на празен стомах, като първо нещо сутрин, значително влошава контрола на кръвната захар. Способността да регулирате нивата на кръвната захар намалява риска от метаболитни състояния като диабет и сърдечни заболявания. Хората, които са закусвали преди това, не са изпитали рязко повишаване на кръвната глюкоза.
15 лесни начина за понижаване на кръвната захар
Може да предизвика киселинен рефлукс
Когато отхапвате кроасан или отпивате вода, клапа, наречена долен езофагеален сфинктер, се отваря, за да позволи на храната или напитката да потече от хранопровода в стомаха. След като влезе в стомаха ви, клапата отново се затваря. Но според гастроинтестинална ендоскопия кафето отпуска долния езофагеален сфинктер. Клапата може да не се затвори напълно, което позволява на стомашната киселина да проникне в хранопровода ви - състояние, наречено киселинен рефлукс. Кафето също увеличава риска от киселини, защото може да стимулира киселинността в стомаха. Въпреки че храносмилателните ензими и стомашните сокове се освобождават независимо от това, което консумирате, храна или напитка, която има киселинен характер, като кафето, може да бъде стомашен дразнител, което води до повишена киселинност в стомаха. Проучване установява, че средното pH на кафето е между 4,85 и 5,13 (всичко под 7 се счита за киселинно). В резултат на това пиенето на кафе без храна ви дава супер силен удар от киселинност, пораждайки стомашни киселини.
Как да успокоите киселинния рефлукс
Добрата новина е, че яденето на алкални храни заедно с кафето ви помага да намалите общото ниво на киселинност. Затова си направете чиния с яйца, тост с авокадо или овесени ядки. Ако кафето наистина ви причинява киселинен рефлукс, не го пренебрегвайте. Дългосрочният хроничен киселинен рефлукс може да доведе до езофагит, което е възпаление на хранопровода. Нелекуваният езофагит може потенциално да увреди лигавицата на хранопровода и да повиши риска от рак на хранопровода.
Може да се чувствате нервни
Кофеинът се абсорбира бързо в организма (средно в рамките на 45 минути) и достига пик в кръвния поток от 15 минути до два часа след консумацията. Ще усетите ефекта по-бързо, ако не сте яли, а ако вече сте хапнали, ефектът ще се прояви по-бавно, особено ако сте консумирали храна, богата на фибри. Дали ще се почувствате притеснени и нервни или приятно бодри, зависи до голяма степен от гените ви, но моделът на хранене също играе роля. Генетичните различия определят начина, по който тялото ви преработва кофеина. Някои хора го метаболизират бързо и той има слаб ефект върху тях. При други кофеинът се разгражда бавно, така че ефектът е по-изразен и дълготраен. Ако сте с бърз метаболизъм, изпиването на чаша кафе едва ли ще ви направи раздразнителни, дори и да са минали часове от последното ви хранене. Макар че похапването може да помогне за потискане на нервната възбуда, също така може да изберете по-ниска доза кофеин. Пийте късо или безкофеиново кафе. И не изпивайте чашата си на екс. Изпийте една чаша кафе в продължение на цял час, за да разпределите количеството кофеин, което получавате.
Кафе на гладно - вредно ли е или полезно?
Кога е най-подходящото време за пиене на кафе?
Нивата на кортизол достигат своя пик около 7 ч. сутринта. Кортизолът е хормон, който ви дава тласък на енергията, така че ако не сте недоспали, би трябвало да се чувствате сравнително бодри рано сутрин. Ще получите най-добър резултат, ако се въздържате от кофеин няколко часа, след като кортизолът започне да отслабва. От друга страна, трябва да избягвате кафето след 14:00 ч. Приемането му в късния следобед или вечер може да попречи на съня ви.
Колко е вредно да се пие кафе на гладно?
От всички възможни сценарии най-добре бихте се чувствали, ако пиете кафето с храна. Но ако го пиете самостоятелно и се чувствате добре? Ако не изпитвате никакви симптоми, тогава значи, всичко е наред. Но ако подозирате, че причинява проблем, тогава е добре да обърнете внимание на това.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
