Куркумата може да направи много повече от това просто да добави невероятен аромат към индийските и азиатските ястия. От 4000 години аюрведичната медицина познава и другата ѝ страна - ползите за красотата и здравето. А напоследък съвременните изследвания напълно потвърждават това.
"Никоя друга подправка няма толкова много полезни ефекти върху кожата.” - смятат експертите. Куркумата е самостоятелна подправка от коренищата на растението Curcuma longa или Curcuma aromatic. Сухият прах има силна миризма, но напълно неизразителен вкус. Всички полезни свойства на куркумата са свързани с цял клас ароматни вещества от групата на куркуминоидите - за основен компонент се смята куркуминът и именно с него са свързани всички ползи от ароматното растение.
Ето 5 причини, поради които кожата ви ще заобича куркума
Куркумата е антиоксидант
Една от основните причини за стареенето на кожата е вредното въздействие на свободните радикали. Те могат да се образуват както вътре в организма (например произвеждат се от самите клетки по време на производството на енергия), така и да идват отвън със замърсяването на околната среда, тютюневия дим, ултравиолетовата радиация и др.
Изследванията показват, че куркуминът се бори изключително ефективно със свободните радикали, тъй като ги атакува едновременно на два фронта. Първо, той блокира директно. Второ, задейства механизъм в организма за борба с оксидативното увреждане на тъканите. Благодарение на тези процеси учените отбелязват значително подобрение в загубата на влага и коригирането на бръчките.
8 причини да ядете куркума: Ползи и вреди
Куркумата като противовъзпалително средство
Определен хроничен и вял възпалителен процес, невидим дори с просто око, е ключов фактор за много здравословни проблеми - от акне и псориазис до атеросклероза и затлъстяване. Противовъзпалителните свойства на куркумина се обясняват със способността му да блокира специфичен протеинов комплекс, който присъства в почти всички клетки на организма и е отговорен за превключването на клетката на възпалително ниво.
Куркумата като средство за детоксикация
Една от традиционните употреби на куркумата в билковата медицина е нейната способност да "почиства" кръвта. Дългосрочното натрупване на токсини в организма е една от причините за кожни проблеми - матовост, неравномерна текстура, обриви, възпаления, очевидно стареене. Инструментални изследвания показват, че куркумата всъщност елиминира токсините по няколко начина.
Тя повишава активността на определени ензими (фаза II на детоксикация), които са отговорни за биохимичното отстраняване на токсините. Тя също така стимулира отделянето на жлъчка, която помага за смилането на храната и подобрява дейността на черния дроб при изхвърлянето на мастноразтворимите токсини в кръвта.
Куркумата подобрява кръвообращението
Доброто кръвообращение позволява на хранителните вещества да достигнат до желаната дестинация, както и токсините да бъдат отмити обратно от клетките. Куркуминът и свързаните с него вещества са показали ясна антитромботична активност.
При клинични изпитвания е установено значително увеличаване на микроциркулацията, включително на най-малките кръвоносни съдове и капиляри на кожата. Куркуминът също така заздравява и подобрява функционирането на ендотела на кръвоносните съдове. Когато ендотелът не функционира добре, организмът не може да регулира правилно кръвното налягане и съсирването на кръвта. Съществуват доказателства, че куркумата подобрява и липидния профил, като намалява нивата на липопротеините с ниска плътност ("лошия" холестерол) - смята се, че ефективността на тази подправка за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания е подобна на ефективността на редовните фитнес упражнения.
Магическа подправка: Защо лекарите съветват да приемате куркума?
Куркумата увеличава синтеза на колаген
Колагенът е жизненоважен протеин, който поддържа кожата млада, стегната и еластична. Той е необходим и в процесите на нейната регенерация и последващо обновяване. Доказано е, че прилагането на куркумин ускорява клетъчната активност и синтеза на колаген на мястото на "увреждане".
За да извлечете максимални ползи, започнете да използвате куркумата като обикновена подправка, като я добавяте към различни ястия - от чайове, сокове и салати до супи и яхнии. Може да пиете и чай от куркума. За целта просто кипнете 4 чаши вода, добавете 1 чаена лъжичка счукана куркума, оставете я на слаб огън за още 10 минути, прецедете и добавете джинджифил и мед на вкус.
За да може куркумата да донесе още по-забележим ефект, в интернет има много домашни рецепти за красота на нейна основа. Въпреки яркожълтия си цвят, тя изобщо не оцветява кожата и не ви превръща в анимационни герои от "Семейство Симпсън". Доказателството е в пастата, която всяка уважаваща себе си булка в Индия използва непосредствено преди церемонията, като се намазва с нея от главата до петите. Резултатът е сияйна кожа във вашия нюанс. Така че ако булката преди сватбата не се страхува от куркумата, не се страхувайте и вие. Като се има предвид, че всяка година се появяват все повече хранителни добавки, напитки и козметика, предполагаме, че ще има бум на куркумата!
