Пет причини да изпитвате желание за шоколад и какво можете да направите:
1. За корекция на захарта
Шоколадите се правят чрез комбиниране на какао на прах и какаово масло с подсладители и други съставки. Какаовото масло представлява по-голямата част от мазнините в шоколада. Различните видове шоколад имат различни концентрации на какао на прах (често наричан процент какао). Черният шоколад има най-висока концентрация на какао на прах, а белият шоколад - най-ниска. Шоколадът също така съдържа различни други съставки като захари, мляко на прах и ядки.
Какаото е естествено горчиво. За да подобрят вкуса на шоколада, преработвателите добавят много захар. Захарта е вид въглехидрат, който тялото ви усвоява бързо. Някои хора вярват, че това бързо „повишаване на захарта“ осигурява временно повишаване на настроението. Повечето изследвания, Trusted Source обаче, предполагат, че комбинацията от мазнини и захар прави някои храни толкова пристрастяващи.
Какво да правим по въпроса
Може да успеете да намалите приема на захар, като ядете шоколад с висок процент какао. Ако сте загрижени за съдържанието на захар, можете също да опитате този прост план в три стъпки, за да ограничите желанието си за захар.
2. Защото сте гладни
Понякога желанието за шоколад може лесно да се обясни: просто сте гладни. Когато тялото ви е гладно, то жадува за бързи въглехидрати като рафинираните захари. За съжаление повечето преработени шоколади са с висок гликемичен индекс, което означава, че ви дава бърз, но временен прилив на захар. След като този прилив премине, вероятно ще сте гладни отново.
Какво да правим по въпроса
Можете да победите желанието си за шоколад, като напълните с нещо друго. След като вече не сте гладни, натрапчивите мисли за шоколада трябва да отшумят. Търсете храни с ниско съдържание на захар и високо съдържание на протеини или пълнозърнести храни. Тези храни ще ви заситят по-дълго и ще предотвратят срив на захарта.
3. За повишаване на кофеина
Въпреки че шоколадът съдържа малко кофеин, обикновено не е много. Тъй като какаото се преработва, съдържанието на кофеин в него намалява. Повечето обработени шоколадови бонбони съдържат под 10 mg кофеин. За да го поставим в перспектива: средната чаша кафе съдържа около 85 до 200 mg кофеин.
Някои тъмни шоколади обаче могат да съдържат повече кофеин от кутия кола (която има около 30 mg). Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-високо е съдържанието на кофеин.
4. По навик, култура или стрес
Около 50 процента от американските жени жадуват за шоколад около времето, когато започва менструацията им. Изследователите не са успели да намерят биологично обяснение за този феномен.
По принцип жените може да жадуват за шоколад по време на цикъла си по навик, защото смятат, че желанието за шоколад е нормално.
Десерт, които радват душата: Домашен кекс с шоколад и ядки
Освен това, когато сте стресирани, тревожни, депресирани или неудобни, е лесно да се обърнете към нещо, за което знаете, че ще ви накара да се почувствате добре.
Какво да правим по въпроса
Практикуването на внимателно хранене ще ви помогне да идентифицирате обичайните желания. Запитайте се защо искате шоколад. Дали защото си гладен? Ако не, можете да намерите алтернатива или просто да го ядете умерено.
Медитацията за внимателност и други средства за облекчаване на стреса също могат да ви помогнат да се справите със стреса по по-здравословен начин.
5. Защото тялото ви се нуждае от магнезий
Изследванията показват, че шоколадът е с високо съдържание на магнезий. Дали дефицитът на магнезий може да обясни апетита на хората за шоколад? Това изглежда малко вероятно, като се има предвид, че има други храни с много по-високо съдържание на магнезий, за които хората рядко жадуват, включително ядки.
Какво да правим по въпроса
Магнезиевите добавки се предлагат в местната аптека. Можете също да опитате да ядете храни с високо съдържание на магнезий, като сурови бадеми, черен боб или пълнозърнести храни.
Най-здравословните начини да хапваме шоколад
Най-здравословният начин да се справите с шоколада си е да намерите шоколад с висок процент какао. Шоколадите с висок процент какао имат повече антиоксиданти и по-малко захар от другите шоколади.
Потърсете шоколад, който е етично произведен чрез справедливи търговски практики, които защитават работниците, които го произвеждат.
Ползи за здравето от какаото
Ползите за здравето от шоколада идват от естественото какао на прах. Шоколадът, който съдържа най-малко 70 процента какао, може:
- подобряване на паметта
- намаляване на възпалението
- намалите риска от сърдечно-съдови заболявания
- подсилете имунната си система
- намаляване на стреса
- подобряване на настроението
- намалите риска от диабет
Какво да направите, ако се опитвате да отрежете шоколада
Опитвате се да устоите на желанието за шоколад? Шоколадът има ползи за здравето, но високото съдържание на захар и мазнини може да бъде пагубно за много хора. Ето няколко съвета как да премахнете шоколада от живота си.
Без захар: Най-вкусният постен течен шоколад
Яжте добре балансирана диета, която включва много постни протеини, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Яжте органични масла от ядки без добавена захар.
Задоволете желанието си за сладко с органични плодове, нискомаслени кисели млека и плодови смутита.
Мислете извън кутията, когато печете. Открийте рецепти, които разчитат на пълнозърнести храни вместо на захари, за да избегнете срив на захарта.
Жаждата за шоколад е много често срещана, но има здравословни начини да се справите с нея. Черният шоколад с висок процент какао има редица ползи за здравето, което означава, че трябва да се чувствате свободни да им се наслаждавате (в ограничени количества, разбира се). Имайте предвид, че всичко със захар и мазнини може да допринесе за увеличаване на теглото, така че практикувайте интелигентен контрол на порциите.
