Бета глюканът е вид разтворими фибри, намиращи се естествено в различни хранителни източници, като овес, ечемик и ръж. Свързва се с множество ползи за здравето, включително по-ниски нива на холестерол и подобрено имунно здраве.
Полезните свойства на фибрите за нашето тяло
Изследван е обстойно за ефектите му върху здравето на сърцето и нивата на холестерола, както и е доказано, че повишава имунитета и стабилизира нивата на кръвната захар.
Какво е бета глюкан
Има две основни категории диетични фибри - разтворими и неразтворими.
Разтворимите фибри са вид фибри, които се разтварят във вода и образуват гъста, гелообразна субстанция. От друга страна, неразтворимите фибри не се разтварят. Вместо това, той абсорбира течност, докато пътува през храносмилателния ви тракт.
Бета глюканът е специфична форма на разтворими диетични фибри. Намира се в клетъчните стени на някои видове растения и някои дрожди, бактерии, гъбички и водорасли. Можете да го намерите и под формата на добавка.
Как действа бета глюканът
Подобно на други видове разтворими фибри, бета глюканът забавя преминаването на храната, докато тя пътува през червата. Това увеличава времето, необходимо на тялото ви за смилане на храната, което може да ви накара да се чувствате сити за по-дълго.
Бета глюканът също забавя усвояването на захарта в кръвния поток. Това може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и подобряване на регулирането на кръвната захар.
Най-много фибри има в ето тези 10 храни
Хранителни източници на бета глюкан
Бета глюканът се среща естествено в различни хранителни източници. Зърна като ечемик и овес съдържат най-висока концентрация на бета глюкан, въпреки че се среща и в други храни.
Източници на бета глюкан са:
- овесени ядки
- ечемик
- сорго
- ръж
- царевица
- пшеница
- ориз
- гъби
- морски водорасли
Ползи от бета глюкана
Подобрява здравето на сърцето
Няколко проучвания са установили, че бета глюканът може да подобри здравето на сърцето и да предпази от сърдечни заболявания.
Според едно проучване, консумацията на 3 грама бета глюкан на ден в продължение на 8 седмици намалява нивата на LDL холестерола с 15% и намалява общия холестерол с близо 9%.
Регулира нивата на кръвната захар
Някои изследвания показват, че бета глюканът може да подобри управлението на кръвната захар.
Според преглед на 4 проучвания, приемането на 2,5–3,5 грама бета глюкан дневно в продължение на 3–8 седмици може да намали нивата на кръвната захар на гладно и да подобри дългосрочното регулиране на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Други проучвания са установили, че добавянето на бета глюкан към съдържащи въглехидрати ястия може да намали нивата на кръвната захар и инсулина след хранене.
Стимулира имунната система
Въпреки че са необходими повече изследвания при хора, някои проучвания показват, че бета глюканът може да е от полза за имунното здраве.
Бета глюканът се свързва с множество ползи за здравето и може да помогне за понижаване на нивата на холестерола, подобряване на управлението на кръвната захар и укрепване на имунното здраве.
Освен това е широко достъпен под формата на добавка и се използва като естествено лечение за много различни състояния.
И все пак най-добрият начин да увеличите приема си е като се насладите на разнообразие от питателни, богати на фибри храни като част от здравословната диета.
