Благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, сусамовото масло може да е от полза за сърцето, ставите, кожата, косата и др. Необходими са повече изследвания, особено при хора, за да се изследват тези потенциални ефекти.
Хранителните качества на растението сусам са вдъхновили някои да нарекат маслото му „Кралицата на маслодайните семена“. Принадлежи към семейство Pedaliaceae, група растения, събирани заради ядливите им семена, научното му наименование е Sesamum indicum.
Сусамовото масло се прави от сурови, пресовани сусамови семена и има кулинарни, медицински и козметични приложения.
1. Високо съдържание на антиоксиданти
Сусамовото масло съдържа сезамол и сезаминол, два антиоксиданта, които могат да имат мощен ефект върху вашето здраве.
Антиоксидантите са вещества, които помагат за намаляване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Натрупването на свободни радикали във вашите клетки може да доведе до възпаление и заболяване.
Сусамовото масло може да има подобни ефекти, когато се използва локално. Едно проучване при плъхове показа, че може да намали увреждането на клетките чрез инхибиране на съединения като ксантин оксидаза и азотен оксид, които произвеждат свободни радикали.
2. Има силни противовъзпалителни свойства
Хроничното възпаление може да бъде вредно и да доведе до заболяване, поради което е важно да го ограничите възможно най-много.
Традиционната тайванска медицина отдавна използва сусамовото масло заради неговите противовъзпалителни свойства, използвайки го за лечение на възпаление на ставите, зъбобол и ожулвания.
Лешников или сусамов тахан - кой е по-полезен за сърцето и холестерола
Например, проучвания в епруветка са установили, че сусамовото масло намалява възпалителните маркери, като производството на азотен оксид.
3. Добре е за сърцето ви
Добре установени изследвания показват, че диета, богата на ненаситени мазнини, е полезна за здравето на сърцето.
Сусамовото масло съдържа 82% ненаситени мастни киселини. По-специално, той е богат на омега-6 мастни киселини. Омега-6 мастните киселини са вид полиненаситени мазнини, които са от съществено значение за вашата диета и играят важна роля в превенцията на сърдечните заболявания.
Изследвания при плъхове показват, че сусамовото масло може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и дори да забави развитието на плаки в артериите.
Всъщност може да понижи нивата на холестерола, когато се използва вместо масла с високо съдържание на наситени мазнини.
4. Може да помогне за контролиране на кръвната захар
Сусамовото масло може да подпомогне здравословното регулиране на кръвната захар, което е особено важно за хората с диабет.
Едно проучване показва, че поставянето на плъхове с диабет на диета с 6% сусамово масло в продължение на 42 дни е довело до значително намаляване на кръвната захар в сравнение с плъхове, които не са били хранени с масло.
Сусамовото масло може дори да играе роля в дългосрочното регулиране на кръвната захар.
5. Може да помогне при лечение на артрит
Остеоартритът засяга почти 15% от населението и е честа причина за болки в ставите. Няколко проучвания върху гризачи свързват сусамовото масло с подобрения при артрит.
Бял сусам - какви са ползите и вредите?
6. Може да помогне за заздравяването на рани и изгаряния
Докато сусамовото масло може да се консумира заради ползите за здравето, то може да се използва и локално за рани и изгаряния.
Озонът е природен газ, който може да се използва в медицината.
В едно проучване на плъхове, локално лечение с озонирано сусамово масло е свързано с по-високи нива на колаген в раневата тъкан. Колагенът е структурен протеин, необходим за заздравяването на рани.
Други проучвания показват, че локалното лечение със сусамово масло намалява времето за изгаряне и заздравяване на рани при мишки, въпреки че липсват изследвания върху хора в тази област.
Способността на маслото да ускорява заздравяването на рани и изгаряния вероятно може да се дължи на неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
7. Може да предпазва от UV лъчи
Някои изследвания показват, че сусамовото масло може да предпази от увреждане от ултравиолетовите лъчи, които могат да навредят на кожата ви. Този ефект вероятно се дължи до голяма степен на високото съдържание на антиоксиданти.
Всъщност то има способността да издържа на 30% от ултравиолетовите лъчи, докато много други масла, като кокосово, фъстъчено и зехтин, могат да издържат само на 20%.
Няколко източника твърдят, че сусамовото масло може да бъде добър естествен слънцезащитен крем и има естествен SPF. Въпреки това, има ограничени изследвания за неговата ефективност за защита от силните слънчеви лъчи, така че е най-добре да използвате слънцезащитни продукти.
Сусамовото масло е вкусна и здравословна мазнина, която да добавите към вашата диета.
Благодарение на съдържанието на антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, той може да е от полза за сърцето, ставите, кожата, косата и др. Необходими са обаче повече изследвания при хора, за да се изследват тези потенциални ефекти.
