Притеснявате се, че мандарините ще се развалят, преди да стигнете до тях? Можете да бъдете сигурни, че с експертни съвети ще успеете да увеличите срока им на годност.
В хладилник обелените мандарини могат да се съхраняват в херметически затворен съд за не повече от 4 дни, докато необелените мандарини могат да се съхраняват 1-2 седмици. Целите мандарини трябва да се съхраняват в хладилник за около 5-7 дни. По правило срокът на годност на мандарините е подобен на срока на годност на портокалите и грейпфрутите.
Никога не купувайте прекалено меки мандарини. Може би те ще бъдат по-лесни за обелване от плътните мандарини с дебела кора, но е малко вероятно да сте доволни от вкуса на такива плодове: обикновено мандарините, които са престояли и нямат ярка вкусова сладост, стават меки. Ако върху необелена мандарина останат вдлъбнатини от пръсти, това е първият знак за загуба на влага в плода, което определено не си струва да се приема. Други сигнали, които ви позволяват да определите, че една мандарина наистина се е развалила, са наличието на плесен върху кората или липсата на миризма в плода.
Важно е и мястото, където се съхраняват мандарините. За да съхранявате на стайна температура, уверете се, че отгоре няма други плодове, които биха могли да смачкат мандарините. Също така е необходимо да ги преместите далеч от източници на топлина: слънчева светлина, печки и микровълнови печки.
Оптималната температура за съхранение на мандарини в хладилника е 5-8 градуса по Целзий. В хладилника е по-добре да съхранявате мандарините в затваряща се найлонова торбичка. Ако изведнъж имате съмнения относно свежестта на остарелите мандарини, най-вероятно не мислите така - по-добре е да изхвърлите плодовете, за да избегнете здравословни проблеми.
Източник: MarieClaire
