Когато ядем броколи, ние получаваме десетки, може би дори стотици, супер-хранителни вещества, които поддържат оптимално нашето здраве. Изследванията са доказвали неговата ефективност за:
1. Артрит
Увеличаването на броколи във вашата диета може да забави и дори да предотврати развитието на остеоартрит.
2. Превенция на рак
Броколито съдържа съеднинението глюкорафанин, който тялото преработва в съединение сулфорафан. Това съединение унищожава бактерията Helicobacter pylori, чието масово развитие увеличава риска от рак на стомаха. Освен това, броколито съдържа индол-3-карбинол, който е мощен антиоксидант и анти-канцероген и е установено, че не само възпрепятства развитието на рак на гърдата, на шийката на матката и рак на простатата, но също така подобрява функцията на черния дроб. Изследванията също така показват, че сулфорафана нормализира метилирането на ДНК, който процес е важна част от нормалната клетъчна функция, която позволява на клетките да "помнят кои са те и къде са били".
3. Кръвно налягане и здрави бъбреци
Сулфорафанът в броколито също може значително да регулира кръвното налягане и да подобри бъбречната функция.
