Карамфилът е универсална подправка, която добавя вкус, като същевременно осигурява ползи за здравето. Те са с високо съдържание на антиоксиданти, могат да помогнат за регулиране на кръвната захар, да убиват бактерии и др.
Среща се както в цяла, така и в смляна форма, тази универсална подправка може да се използва за подправяне на печено месо, за придаване на вкус на горещи напитки и за придаване на пикантна топлина на бисквитки и сладкиши.
Тази любима коледна подправка почиства черния дроб
Може би познавате карамфила като една от основните съставки в джинджифиловите печива или основна подправка в индийската кухня.
Карамфилът е най-известен като сладка и ароматна подправка, но се използва и в традиционната медицина.
Всъщност изследванията показват, че съединенията в карамфила могат да имат няколко ползи за здравето, включително поддържане на здравето на черния дроб и спомагане за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
1. Високо съдържание на антиоксиданти
Освен че съдържа няколко важни витамина и минерала, карамфилът е богат на антиоксиданти.
Антиоксидантите са съединения, които намаляват оксидативния стрес, който може да допринесе за развитието на хронични заболявания.
Карамфилът също съдържа съединение, наречено евгенол, за което е доказано, че действа като естествен антиоксидант. Следователно включването на карамфил във вашата диета, заедно с други храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за подобряване на цялостното ви здраве.
2. Може да подобри здравето на черния дроб
Проучване на животни от 2022 г. установи, че екстрактът от карамфил подобрява увреждането на черния дроб, причинено от токсичното вещество тиоацетамид. По-специално, съединението евгенол може да бъде особено полезно за черния дроб.
Въпреки това, няма достатъчно изследвания, показващи ползата от карамфила за здравето на черния дроб при хората, а високите дози всъщност могат да увредят черния дроб.
3. Може да помогне за предпазване от рак
Някои изследвания показват, че маслото от карамфил може да помогне за предпазване от рак.
Древен трик с карамфил, с който ще спрете клюките и ще привлечете любов и пари
По-конкретно, доказано е, че евгенолът има противоракови свойства. По-конкретно, изследване в епруветка предполага, че евгенолът насърчава клетъчната смърт в клетките на рака на гърдата.
Въпреки това, както беше посочено, евгенолът е токсичен в големи количества и предозирането на карамфилово масло може да причини увреждане на черния дроб, особено при деца. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи как по-ниските количества могат да повлияят на хората.
4. Може да убива бактериите
Доказано е, че карамфилът има антимикробни свойства, което означава, че може да помогне за спиране на растежа на микроорганизми като бактерии.
Нещо повече, в комбинация с редовно миене на зъбите и подходяща орална хигиена, антибактериалните ефекти на карамфила могат дори да са от полза за вашето орално здраве.
5. Може да помогне за регулиране на кръвната захар
Съединенията, открити в карамфила, могат да помогнат за поддържане на кръвната захар под контрол. Например, в проучване от 2019 г., хора с и без преддиабет, които са приемали 250 милиграма (mg) екстракт от карамфил дневно в продължение на 30 дни, показват значително по-ниска кръвна захар след хранене.
В друго изследване върху животни е установено, че нигрицинът, съединение, което се намира в карамфила, повишава усвояването на захар от кръвта в клетките, повишава секрецията на инсулин и подобрява функцията на клетките, които произвеждат инсулин при мишки.
В комбинация с балансирана диета карамфилът може да ви помогне да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол, въпреки че са необходими повече изследвания върху хора, за да се потвърди това.
6. Може да насърчи здравето на костите
Изследвания върху животни показват, че евгенолът може да помогне за подобряване на костната маса. Освен това карамфилът съдържа манган, който участва в образуването на костите и е изключително важен за здравето на костите.
Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се определи как карамфилът може да повлияе на костите при хората.
Тази подправка регулира кръвната захар, пълна с витамин C
7. Може да намали стомашните язви
Някои изследвания върху животни показват, че евгенолът може да помогне при лечението на стомашни язви.
Известни още като пептични язви, стомашните язви са болезнени рани, които се образуват в лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника или хранопровода.
Проучване в епруветка също предполага, че карамфиловото масло може да има ефект и срещу Helicobacter pylori (H. Pylori), бактерия, която може да предизвика стомашни проблеми като язви и дори рак.
Въпреки че противоязвените ефекти на карамфила и неговите съединения може да са обещаващи, необходими са допълнителни проучвания за ефектите им върху хората.
Има ли странични ефекти от карамфила
Докато карамфилът и карамфиловото масло съдържат евгенол, съединението е в много по-високи концентрации, когато карамфилът се дестилира в масло. Поради тази причина карамфиловото масло не е безопасно да се приема през устата, особено за деца. Дори малки количества карамфилово масло могат да причинят сериозни странични ефекти като гърчове, увреждане на черния дроб и дисбаланс на течности. Може също да доведе до кървене при хора с нарушения на кръвосъсирването или по време на операция.
Внезапен зъбобол: Ето как да облекчите болката с помощта на карамфил
Бъдете внимателни, ако приемате някакви лекарства за контролиране на съсирването на кръвта или за контролиране на кръвната Ви захар, като например за диабет, тъй като евгенолът в карамфила може да попречи на тези лекарства.
Карамфилът може да има различни потенциални ползи за здравето, включително поддържане на кръвната захар и подпомагане на блокиране на растежа на бактерии.
