През последната година готвенето вкъщи стана още по-популярно. Обикновено то може да е изключително забавно. Но понякога стават и грешки, които развалят ястието ни само минути преди всички да седнат на масата. Добрата новина е, че има начини лесно да се поправим. Тези 8 съвета помагат при различни гафове в кухнята:
Пресолена супа
При бистър бульон винаги можем да добавим допълнително количество вода. Имайте предвид, че вкусът на останалите подправки също леко се губи. Друг подход е да поставим три супени лъжици ориз в затворена цедка за чай и да я сложим в яденето на включен котлон. Крем супите можем да спасим от пресоляването, като добавим още сметана или мляко. Един намачкан варен картоф също може да смекчи соления вкус.
Загоряла супа
Ако супата загори, спрете да я разбърквате, за да не разпространите черните парченца из цялото ястие. Пресипете я внимателно в друга тенджера. При крем супа вкусът на изгоряло може да се неутрализира с малко масло и сметана.
Яденето е прекалено воднисто
Докато готвите, добавете шепа чисти овесени ядки или малко полуготово картофено пюре. Така яденето ще се сгъсти.
Твърде много люто
Прекалено лютивите сосове може да добият по-мек вкус с добавяне на малко сметана. При азиатските ястия помага сок от портокал, пюре от манго или малко кокосово мляко.
Прекалено много лук
Може би в българската кухня не съществува подобно понятие. Все пак не всеки стомах е пригоден към големи количества лук. За да притъпите вкуса му, сложете в ястието да се вари един картоф. Извадете го преди да сервирате.
Преварени зеленчуци
Най-добре е да направите с тях вкусна супа. Сложете зеленчуците в пилешки или зеленчуков бульон. Добавете малко сметана и овкусете със сол и черен пипер. Готово!
Прекалено сухо телешко
Когато не ни е останал почти никакъв сос, можем да добавим вода и да оставим да се готви още половин час. Така телешкото ще може да поеме влага и да стане по-сочно.
Загорял ориз
Пресипете загорелия ориз в друга тенджера. Покрийте го с няколко филии хляб поне за 5 минути. Това би трябвало да отнеме от миризмата на изгоряло.
Прекалено солена коричка при печене
Намажете печеното с мед. Така ще смекчите соления вкус и коричката ще стане още по-ароматна. Получава се и ако сте прекалили с пипера.
Липсва хрупкава коричка при печене
Можете да намажете месото с бира и да печете на максимална температура или на грил функция от 5 до 10 минути.
