Сусамовата паста тахан е традиционен за източната кухня сос от сусам. В зависимост от вкуса, който смятате да получите, към тахана се добавят различни съставки като мед, чесън, лимонов сок, червен пипер, сол.
Сусамът е род едногодишни тревисти растения – кичести храсти с височина около 2 м и мъхести листа. Произхожда от Судан – Африка, в северната част на който континент се отглежда понастоящем; вирее и в южните райони на България.
Сусамовият тахан е на изключителна почит в източните и арабските култури. Почти няма трапеза, на която да не присъства. Употребите му са много – става за намазване върху путки, хляб, риби или се замесва в хумуса.
Знаете, че основната суровина за направата на сусамов тахан е сусамово семе. Тези семена биват високо ценени, защото са богати на мед, калций, магнезий.
Сусамовият тахан е паста, приготвена от препечени, смлени сусамови семена. Има лек, орехов вкус.
Най-известен е като съставка в хумуса, но широко използван в много ястия по света, особено в средиземноморската и азиатската кухня.
Сусамовият тахан е паста, приготвена от препечени, смлени сусамови семена. Има лек, орехов вкус.
Най-известен е като съставка в хумуса, но широко използван в много ястия по света, особено в средиземноморската и азиатската кухня.
Сусамовата паста тахан е традиционен за източната кухня сос от сусам. В зависимост от вкуса, който смятате да получите, към тахана се добавят различни съставки като мед, чесън, лимонов сок, червен пипер, сол.
Знаете, че основната суровина за направата на сусамов тахан е сусамово семе. Тези семена биват високо ценени, защото са богати на мед, калций, магнезий.
Сусамовият тахан е на изключителна почит в източните и арабските култури. Почти няма трапеза, на която да не присъства. Употребите му са много – става за намазване върху путки, хляб, риби или се замесва в хумуса.
Сусамът е род едногодишни тревисти растения – кичести храсти с височина около 2 м и мъхести листа. Произхожда от Судан – Африка, в северната част на който континент се отглежда понастоящем; вирее и в южните райони на България.