Българската кухня е известна с богатството и разнообразието на своите вкусни и ароматни ястия. Едно от тайнствените и изкушаващи ястия, което често се среща в нашата кулинарна традиция, е задушеният черен дроб с лук. Това ястие, което се отличава с уникалния си вкус и аромат, и представлява истинска гурме наслада. В тази статия, ще ви представим рецепта за приготвяне на задушен черен дроб с лук, който ще ви завладее със своя вкус.
Най-старата рецепта за задушен дроб с лук
Необходими продукти:
- 1 брой черен дроб
- 2 броя лук
- 1 ч.л смлян кимион
- 30 мл олио
- магданоз
- сол
Начин на приготвяне:
- За да създадете този изкушаващ деликатес, започнете с подготовката на черния дроб. Нарежете го на кубчета и леко го посолете. Поставете го в тиган с нагорещено олио и го пържете до златиста коричка.
- След като черният дроб се запържи и придобие апетитен вид, извадете го от тигана и го оставете на страна.
- В същия тиган добавете нарязаният лук. Задушете лука в маслото до мек и златист вид. Този процес обаче изисква внимание и търпение, тъй като задушеният лук трябва да стане мек и сладък, без да се прегори.
- Върнете първоначално пържения черен дроб към задушения лук. Поръсете със смлян кимион, който ще добави на ястието допълнителен аромат и вкус.
- Нарежете магданоза на ситно и го добавете към ястието. Магданозът ще освежи аромата и ще придаде цветен акцент.
- Оставете задушения черен дроб с лук да къкри на лек огън за около 10 минути, докато вкусовете се съчетаят.
Ето защо се кисне черният дроб в прясно мляко - добавете тази съставка и ще стане чуден!
Задушеният черен дроб с лук предлага уникален вкус и аромат, които трудно могат да не се харесат. Рецептата е сравнително лесна за приготвяне и предоставя възможност за създаване на великолепно ястие с минимален труд. Задушеният черен дроб с лук е истинска наслада за сетивата и може да бъде приготвен при различни поводи, предоставяйки на гостите и семейството незабравимо кулинарно изживяването.
