Утре отбелязваме един от най-големите християнски празници – Успение Богородично или Голяма Богородица. На този ден именници са Мария, Марин, Марияна, Мариана, Мариан, Мара, Марийка, Мира, Мариета, Марио, Мариела, Преслав и Преслава.
Според поверията на 15 август апостолите са се събрали от местата, където проповядвали, за да се простят с Пресвета Богородица и да погребат пречистото ѝ тяло.
Какви са обичаите на празника ?
Това е денят, в който се почита Светата Майка – покровителка на майчинството, жените и семейното огнище. Жените правят обреден хляб и отиват на църква, като след литургията хлябовете се освещават и се раздават за здраве. Това е денят, когато се правят родови срещи, свързани с жертвоприношение – курбан за живот, за плодородна година, за здраве и против болести. На трапезата трябва да има питка, украсена с орнаменти, варено жито, тиква, царевица и пилешка каша. Ядат се грозде и диня.
Успение на Пресвета Богородица
В някои райони на 15 август за пръв път се вади от новия мед, като традицията е той да се дари на местния храм. Това се прави, защото се вярва, че така кошерите ще са пълни с мед и пчелите ще се роят повече. Пресвета Богородица е почитана като покровителка на пчеларите, защото според преданията тя също е била пчеларка.
От 15 август до 8 септември (Малка Богородица) се забранява на жените да шият, плетат или тъкат, за да бъде здраво семейството.
Рецепта за вкусна пилешка каша
Необходими продукти:
- 1 бр. пилешки гърди
- 1 лук
- 1 морков
- 1 целина
- 1 с.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте месото и го сложете в тенджера, пълна с вода. Измийте и обелете зеленчуците, след което ги нарежете на едро и ги сложете при пилешките гърди.
Добавете сол и поставете тенджерата на котлона. Когато вода заври, намалете и сложете капака. Варете супата, докато пилешкото стане готово, след което го извадете и го оставете настрана да изстине. След това го накъсайте на малки парчета, прецедете бульона и го оставете настрана.
Сложете в тиган малко количество мазнина и запържете червения пипер, добавете брашно и запържете за кратко, като разредите със заделения бульон.
Добавете месото и при нужда добавете още малко сол. Варете кашата, докато се сгъсти и се получи консистенцията, която желаете.
Името Мария е съществувало още в Древен Египет
Изключете котлона и сервирайте супата веднага.
Варено жито
Необходими продукти:
- 200 гр. пшеница
- ½ пакет обикновени бисквити
- 60 гр. мед
- 3 с.л. захар
- 50-60 гр. орехи
- 50-60 гр. стафиди
- Кората на един лимон
Начин на приготвяне:
Сложете житото в тенджера и сипете вода, която да достигне 10 см. над него. Варете го на умерен огън до готовност. След това увийте тенджерата с кърпа и го оставете да престои една нощ.
На сутринта добавете натрошените бисквити, меда, натрошените орехи, стафидите, захарта и лимоновата кора и разбъркайте хубаво-
