Продукти:
2 водни чаши хладко мляко
1 чаена чаша олио
3 яйца (отделете жълтъците на 2-те яйца)
малко пакетче мая (44 грама)
3 суп.л. захар
1 чаена л. сол
6 водни чаши брашно (при нужда добавете още)
125 грама разтопено масло
Бабина манджа - вкус от детството и много лесна за приготвяне!
Приготвяне:
Добавете яйцата (с изключение на 2 жълтъка) към прясното мляко. Добавете маслото.
След това добавете солта, захарта и маята. Разбъркайте всичко добре. Добавете малко по малко брашното и замесете меко тесто. Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете да втаса на топло място за 1,5-2 часа.
Разделете тестото на две порции. Използвайте първата част, а втората покрийте с домакинско фолио и оставете настрана. Омесете разделеното тесто още веднъж, разделете го на 8 равни части и оформете топчета с еднаква големина.
Разточете тестото с точилка върху набрашнен плот с дебелина около 1,5 cm; вземете първото парче тесто и го намажете с разтопено масло. Поставете отгоре второто парче тесто и го намажете със същото масло.
Разточете двете питки заедно. Направете същото и с останалата кора. Застелете дъното на тава с хартия за печене или я намазнете.
Пригответе си сами любимото ГЬОЗЛЕМЕ лесно у дома
Нарежете рулата на малки триъгълници. Започнете да пълните тавата от средата. Разпределете всички парчета, докато получите желаното количество. Намажете отгоре с половината от разбития жълтък и печете във фурната на 180°C до златисто.
Както вече виждате, посоченото количество съставки ви позволява да направите две кори: след като изпечете първата, разстелете втората по същия начин.
Да ви е сладко!
