Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Великденски козуначени курабии от тефтерите на баба

21 април 2021, 11:09 часа

Освен с домашен козунак, за Великден може да изненадате семейството си и с вкусни козуначени курабии, приготвени у дома. Предлагаме ви рецепта от бабините тефтери, която винаги е сполучлива. 

Това са продуктите, които са ви необходими:

700 гр брашно (може да е необходимо и малко повече)

3 яйца

100 гр захар за тестото+ захар за поръсване

200 гр кисело мляко

200 мл топло прясно мляко

1 супена лъжица бакпулвер

10 гр течна ванилова есенция или 2 пакетчета ванилия

половин чаена чаша свинска мас

2 супени лъжици лимонова кора

Приготвяне на козуначените курабии:

Пресейте брашното в дълбок съд, в който ще приготвите тестото. Направете кладенче в него. 

В отделен съд счупете яйцата като запазите единия жълтък за намазване на курабиите. Изсипете яйцата в кладенчето. 

Смесете бакпулвера с киселото мляко и след като сместа шупне, прибавете я към брашното. Добавете и топлото прясно мляко. Накрая прибавете захарта, лимонената кора и ванилията.  Омесете меко тесто като постепенно прибавяте меката мас към него.  Оставете тестото да си почине за около час. 

Оформете курабиите. С помощта на силиконова четка ги намажете с разбития жълтък. Поръсете ги със захар. Курабиите се пекат до златисто в предварително загрята на 180 градуса фурна. 

Добър апетит!

 

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес