През зимата мнозина обичат да сервират на трапезата си сланинка, която да похапват с праз лук и чаша червено вино. Не е тайна, че тази част от животното е калорична, но пък консумирана умерено, няма да ви навреди.
Ето и какви продукти се използват за варената сланина:
• сланина - 700 - 800 г;
• морска сол - 1 кг;
• зелев сок.
Начин на приготвяне:
Най-напред трябва да си изберем подходяща кутия, в която да подредим парчетата сланина.
Дъното на кутията поръсваме обилно със сол и след това започваме да редим парчетата сланина.
След като подредим сланината, отново посипваме с морска сол. Ако разполагаме с по-малка кутия, ще се наложи да я подредим на няколко реда. Това значи, че всеки един ред се посипва със сол.
Трябва ли да има сланина по месото? Ето как да изберете най-доброто
Зелевата чорба се оставя да заври. Всяко парче сланина се потапя в зелевия сок. Оставяме го настрана и накрая подреждаме в стъклени буркани.
Някои домакини предпочитат да съхраняват сланината в пликове във фризера. Опитните готвачи обаче смятат, че съхранявана в стъклени буркани, сланината е много по-апетитна.
Задължително пробвайте тази рецепта. Сигурни сме, че накрая ще останете повече от очаровани. Крайният резултат е феноменален.
