Тиквичките са един от най-полезните и харесвани зеленчуци. Тяхната цена на пазара е достъпна, което значи, че всеки може да си ги позволи. Имаме обаче една лоша и една добра новина. Лошата е, че зеленчукът е сезонен и не можем да го консумираме пресен през цялата година. Добрата е, че днес ще споделим с вас рецепта за тиквички в буркан, която автоматично ще реши проблема ви, свързан със зеленчука и неговата консумация.
Как се приготвят тиквички в буркан
Съществуват безброй начини, чрез които можете да съхраните тиквичките през цялата година. Консервирането е доказано най-добрият, тъй като съумява да запази вкусовите качества и ползите на зеленчука.
Когато ги замразяваме във фризера, вероятността след това да имат текстура, подобна на гъба, е много голяма. За да не изпадате в ситуация, в която да чувствате, че сте изхабили зеленчука, ние ви предлагаме директно да се насочите към приготвянето на тиквички в буркан за зимата.
Нашата рецепта е много сполучлива не само заради това, че полезните свойства на зеленчука се запазват, но и защото тиквичките остават хрупкави и консумирайки ги, не можем да ги различим от току – що откъснатите от градината.
Какви продукти са ни необходими за изпълнението на тази рецпета
• 12 тиĸвичĸи;
• Coл;
• Acпиpин.
Haчин нa пpигoтвянe:
Най-напред, както и сами можете да предположите, е почистването на тиквичките. Те трябва да се измият старателно под течаща вода. Ако смятате, че са прекалено замърсени, можете дори да си послужите с четка, която да отстрани всички нечистотии, залепнали по повърхността им.
След това идва ред на беленето и рязането. То може да се случи по няколко различни начина, няма особено значение дали ще ги нарежете на полумесеци, кръгчета или друга форма. Вие сами решавате, според това към какви блюда най-често ще ги добавяте на по-късен етап.
Количеството, което сме посочили в списъка с продукти, изисква 11 буркана с вместимост около 600 мл.
Рецепта с тиквички, по която всички полудяха
Нареждаме тиквичките в стъклените съдове и към тях добавяме по 1 ч.л. сол и 1 аспирин.
След това идва ред на пълненето с вода и затварянето им. Стерилизираме за 5 минути и вече имаме дузина буркани, които са в очакване да възнаградят вкусовите ни рецептори през зимните месеци.
Както споменахме и по-рано, съществуват още десетки рецепти за тиквички в буркани, но тази е най-сполучлива. Затова и нашият съвет е да не губите повече ценно време, а да се отдадете на приготвянето им.
