Обичате ли тестени изкушения? Че кой не ги обича? Те са вкусни, но не толкова полезни. Ако ги похапваме безразборно, рискуваме да развалим фигурата си.
Направата на тестени творения си изисква майсторлък, но няма да крием, че от качеството на тестото зависи крайния резултат.
Много е важно да подбираме внимателно продуктите, които използваме.
Още: Перфектното тесто за мекици с БИРА
Днес ще споделим страхотна рецепта с вас. Тя е за тесто с две яйца, от което можете да си направите абсолютно всичко.
Как се приготвя най-вкусното универсално тесто?
Ето и какви продукти са ви необходими:
- яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- прясно мляко - 500 мл
- кисело мляко - 3 с.л.
- олио - 3 с.л.
- бакпулвер - 1 бр (10 г)
- мая - 20 г прясна
- брашно - 1 кг
Още: Подправката, която само опитните домакини слагат в тестото
Начин на приготвяне:
За приготвянето на пици или мекици съотношението на всички продукти се запазва. Ако обаче сте решили, че ви се похапват кифлички, трябва да добавите 2 с.л. захар.
Винаги дръжте продуктите на стайна температура минимум час, преди да стартирате с направата на самото тесто.
Както и сами може да предположите, започва се с активирането на маята. Тя се разтваря в топло мляко заедно със захарта. Разбърква се и се оставя на топло място, за да може да шупне.
Още: Защо хитрите домакини слагат водка в тестото?
През това време се заемете с пресяването на брашното. Към него се добавя солта и бакпулвера и се разбърква.
В центъра на брашното се оформя кладенче, а след това се добавят яйцата, предварително разбити с вилица, маята, киселото мляко, олиото, топлото мляко.
Съдът се маже с малко мазнина и в него се поставя омесеното вече тесто.
С това тесто може да си приготвите най-разнообразни вкусотии. Задължително си запишете рецептата.
